Se aproximan unas celebraciones en las que solemos consentir nuestro paladar con delicias. Para aquellos que pasan tanto tiempo en la cocina preparando sus platos tradicionales, les traigo un postre perfecto: una tarta muy fácil y rápida de hacer. En poco más de una hora (incluyendo el horneado) tendremos una tarta de cacao con un toque amargo que seguramente será del agrado de sus invitados. Sigue leyendo y descubre cómo elaborar esta tarta crujiente de amaretti.
8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta crujiente de amaretti:
1
Comenzamos con los amaretti. Trituramos 250 gr de amaretti y los reservamos. Los 50 gr restantes los cortamos en trozos pequeños para cubrir la tarta más tarde y también los reservamos, separados de los otros 250 gr.
2
Forramos la base del molde con papel de hornear y precalentamos el horno a 160ºC. En un bol, mezclamos bien el cacao con los amaretti triturados. En otro bol grande, añadimos el azúcar, una pizca de sal, los huevos y batimos bien hasta que obtengamos una crema espumosa y de color pálido. Luego, incorporamos la mezcla de amaretti y cacao y mezclamos todo bien hasta que estén integrados. Finalmente, añadimos la crème fraîche y volvemos a mezclar todo adecuadamente.
3
Vertemos toda la mezcla en el molde, asegurándonos de que quede bien distribuida, y añadimos los amaretti troceados. Horneamos a 160ºC durante 40 a 45 minutos, utilizando un palillo o un cuchillo para verificar la cocción, similar a como lo haríamos con un bizcocho. Si vemos que se dora demasiado, la cubrimos con papel de aluminio.
4
Una vez que esté lista, retiramos del horno y desmoldamos, pero antes pasamos un cuchillo por el borde interior del molde para evitar que se rompa al sacarla. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, ¡y a disfrutar de esta deliciosa tarta crujiente de amaretti! Si te ha gustado esta receta sencilla, te invitamos a que visites el Blog de Omi.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 602,5 kcal
- Proteínas: 11,4 g
- Grasas: 31,3 g
- Carbohidratos: 67,5 g
- Fibra: 2,9 g
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