4 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Merengón de guanábana:
1
Déjese los huevos a temperatura ambiente durante al menos una hora. Sepárelos, y bata las claras junto con la sal hasta que alcancen picos suaves.
2
Agregue el jugo de limón, bata un poco más y luego, cucharada a cucharada (2 de cada vez), añada el azúcar mientras bate enérgicamente hasta que se formen picos firmes y el merengue tenga un aspecto húmedo y brillante.
3
Enmanteque 2 moldes de 22 cm de diámetro y precaliente el horno a 250 grados. Vierta el merengue en los moldes y hornee por 1 hora.
4
Retire del horno y deje enfriar. Batiendo, mezcle la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que obtenga picos firmes.
5
Coloque una capa de merengue en una bandeja, cubra con la mitad de la crema de leche y la mitad de la fruta.
6
Sobre esta, ponga la otra capa de merengue y repita con la crema y la fruta. Refrigere hasta el momento de servir y decore con fresas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 657,5 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Grasas: 31,5 g
- Carbohidratos: 86,8 g
- Fibra: 2 g
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Patricia
21/07/2020
Tengo un horno tostador, ¿a qué temperatura debería ponerlo? Su receta se ve espectacular, me encantaría hacerla pronto. Muchas gracias.
Rocio
12/05/2020
No especifica si los grados del horno son en centígrados o farenheit, y confirmo que sí es una hora.
Tatiana
13/02/2018
A 250 grados, el merengón se quema.
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LUZ ZULUAGA
14/07/2019
A mí me pasó lo mismo. En el horno de gas, lo puse en el mínimo (155) y también se bronceó mucho, especialmente en los bordes. No me quedó blanco. ¿Qué debo hacer? No he batido la crema ni nada, esperando ver si repito el merengue. Gracias.
JOHANA
17/01/2017
¡Hola! Qué rico está el Merengón de guanábana. Gracias por compartir la receta.
Miller
03/10/2016
¿Qué se hace con la sal y qué hago con las yemas de huevo?
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Maria Dolly Vallejo de Gil
09/06/2015
Me encantó la receta de merengón, ¿cómo puedo recibir más información sobre otras recetas?
Alejandra
28/12/2014
Hola, solo tengo un problema… cuando bato la crema de leche con el azúcar pulverizada y la vainilla, esta no espesa ni forma picos. ¿Qué debo hacer para que quede bien? Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
29/12/2014
Hola Alejandra, primero debes batir la crema de leche con unas varillas eléctricas o una batidora. Cuando empiece a espesar, incorpora el azúcar poco a poco, y cuando esté casi espesa es cuando debes añadir la vainilla. Deberás tener cuidado al batir porque si te pasas, la nata se cortará y se volverá líquida.
¡Saludos!
Jenny Acuña
06/08/2022
La crema de leche debe estar fría y la concentración de grasa debe ser al menos del 35%. Si estás en Colombia, utiliza la crema Alquería, que monta bien.
Alejandra
26/12/2014
¡Delicioso! Qué rico es este postre. ¡Típico colombiano! Gracias.
Gloria Vargas Hernandez
31/10/2014
Me parece muy fácil y se ve que queda delicioso. ¿Qué medidas debe tener el molde y qué tamaño deben tener o de cuánto deberían cortarlos? ¿O hay algún cortador especial? ¿Cuál sería el costo de la unidad? Gracias por su ayuda.
dulcesdelicatesses
30/10/2014
Me gusta porque es algo diferente a lo que suelo hacer. En cuanto pueda, lo probaré.
anabell gomez
27/10/2014
Es una receta muy fácil y deliciosa.
amanda
22/10/2014
Me gustaría hacerlo para negocio, ¿me pueden dar más explicaciones?
ANA ELISA
15/09/2014
Está bien, pero sería bueno que expliques cómo lograr que quede cuadrado al sacar el molde. ¿Cuáles son las dimensiones recomendadas para colocar cada sabor? Gracias.
Mildred Amaya
20/08/2014
La receta es muy fácil y deliciosa. Me gustaría saber el costo para un negocio.
MECHY
19/05/2014
Me pareció maravillosa. Recetas como estas son las que me gustan, fáciles y económicas de hacer.
luz herrera
07/04/2014
Fácil, práctica, deliciosa y no muy costosa. Es lo mejor, muy bien explicada paso a paso.
Sandra Rodriguez
04/04/2014
Me parece sencilla de preparar, me gustaría saber para cuántas personas alcanza. ¿Los moldes son de 22 de diámetro y cuánto de largo deben tener? Gracias.
ELIECER
17/03/2014
Excelente.
Amparo Vallejo C.
11/03/2014
Increíble, qué bien que la puedo hacer… gracias.
laura marcela
19/01/2014
Me parece muy buena, muy explícita y fácil de hacer. Mis hijos y mi esposo son los más felices.
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