receta de crema chantilly casera con azúcar glas

La crema chantilly o crema chantillí es una deliciosa crema batida muy conocida a nivel mundial, ideal para adornar cupcakes, tortas y diversos tipos de pasteles. En la actualidad, hay muchas formas de prepararla: algunas recetas incluyen clara de huevo, otras utilizan leche evaporada y otras se hacen solo con crema de leche y azúcar, como la que te presentamos a continuación. Quédate en RecetasGratis y descubre junto a nosotros cómo hacer crema chantilly casera con azúcar impalpable, una receta sencilla, rápida y perfecta para tus postres preferidos.

1 comensal
10m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, En frío

Ingredientes:

Cómo hacer Crema chantilly casera con azúcar impalpable:

1

Antes de comenzar la receta de crema chantilly casera con azúcar impalpable, el paso inicial es preparar todos los ingredientes. Si te das cuenta de que no tienes suficiente azúcar pulverizado para hacer la crema batida sin huevo, no te preocupes; puedes consultar nuestra receta de azúcar glass y prepararla en casa en la cantidad que necesites. Además, es importante que coloques un bol de acero inoxidable en la nevera varias horas antes de hacer la crema.

2

Cuando tengas todo listo, saca el bol de acero inoxidable del frigorífico, agrega la crema de leche fría y bate durante unos minutos hasta montarla. Lo ideal es usar varillas eléctricas, pero también es posible hacer la crema chantilly utilizando las varillas manuales.

¿Por qué es necesario que el bol y la crema estén bien fríos? Esto facilita el proceso y ayuda a montar la crema más rápidamente, además de conseguir una consistencia más espesa.

3

Cuando notes que la crema de leche comienza a espesarse, incorpora el azúcar impalpable poco a poco y sin dejar de batir para que se mezcle completamente. Aunque este tipo de azúcar ya tiene una textura fina, es recomendable pasarlo por un colador para tamizarlo y eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado. De esta forma, tu crema chantilly casera con azúcar impalpable quedará perfecta.

4

Finalmente, agrega unas gotas de esencia de vainilla y continúa batiendo para terminar de preparar la crema chantilly con crema de leche y azúcar.

5

Coloca la crema chantilly casera con azúcar impalpable en una manga pastelera y comienza a usarla para decorar cupcakes. Asimismo, esta crema es ideal para decorar pasteles, tartas, y postres fríos como el clásico pie de limón, entre otros. Si no la usas de inmediato, puedes guardarla en el refrigerador y volver a batirla justo antes de utilizarla.

Si te ha gustado la receta de Crema chantilly casera con azúcar impalpable, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de cremas pasteleras.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,08 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 88 g
• Carbohidratos: 78 g
• Fibra: g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Crema chantilly casera con azúcar impalpable

Larry Cardenas

07/09/2019

Excelente espacio, muy didáctico y versátil, explicación clara y sencilla, no te ciñe a una receta estricta, al contrario, te ofrece un abanico de diferentes formas de elaborar la crema, te sugiere alternativas y argumenta el porqué de ciertos procedimientos junto con los consejos y secretos de un buen pastelero casero. Agradecido por su página y por compartir toda esta gama de conocimientos en los variados temas de la pastelería.