El arroz con leche se puede preparar de diversas maneras, ya que cada chef le añade su toque personal. Una de las versiones más populares es la portuguesa, que se elabora de manera muy similar a la tradicional, pero incorpora cítricos en su receta. Continúa leyendo para descubrir cómo programar la Thermomix y hacer este delicioso arroz con leche portugués.
2 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Thermomix
Ingredientes:
Cómo hacer Arroz con leche portugués con Thermomix:
1
Para iniciar con esta receta en la Thermomix, lo primero es cocer el arroz. Por cada taza de arroz, añade dos tazas de agua en una olla. Calienta hasta que hierva, luego agrega el arroz y cocina hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2
Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade todos los ingredientes al vaso, excepto el azúcar y las yemas de huevo.
3
A continuación, programa la máquina para 50 minutos a 90ºC y velocidad 1. Cuando falten cinco minutos para finalizar, detén la Thermomix, añade el azúcar y las yemas batidas, y reanuda el programa.
4
Una vez listo, sirve el arroz con leche portugués en un recipiente grande o en porciones individuales. Cuando esté frío, espolvorea canela molida y decora con una rama de canela y, si lo prefieres, con cáscara de limón o naranja.
5
Otra alternativa válida es espolvorear azúcar y quemarla con una plancha especial para postres. Luego, puedes hornear el arroz con leche durante 30 minutos a 200ºC. Este postre se suele servir frío.
Si te ha gustado la receta de Arroz con leche portugués con Thermomix, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de arroz con leche.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,38 kcal
- Proteínas: 38,5 g
- Grasas: 43,5 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 1 g
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jota-jota
29/10/2017
se ve demasiado rico, otra cosa que quiero aprender de Portugal es la tizana, jugo con frutas picadas 👍