El pastel tres leches se ha consolidado como uno de los postres más queridos en varios países de América Latina. Este postre te permite disfrutar de los tres tipos de leche en un delicioso bizcocho clásico de vainilla. Además, puedes decorarlo con merengue o con cualquier otra crema batida, creando un postre que es tanto elegante como delicioso.
¿Te gustaría aprender a preparar esta maravillosa torta? Anota los pasos que te ofrecemos en esta receta de RecetasGratis y descubre cómo elaborar un postre de tres leches con bizcocho.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Postre tres leches:
1
Para comenzar con la masa del bizcocho, debes batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Es recomendable sacar la mantequilla del refrigerador al menos media hora antes de empezar. Precalienta el horno a 250ºC.
2
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo continuamente para asegurarte de que queden bien integrados. Luego, añade la harina, la cual deberías tamizar previamente junto con los polvos de hornear, y continúa moviendo la mezcla.
3
Finalmente, agrega la leche y la esencia de vainilla para completar la masa del bizcocho. Vierte esta mezcla en un molde resistente al horno y hornéalo durante 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
4
Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y, mientras aún está caliente, pínchalo con un tenedor por toda la superficie para que la crema de tres leches que prepararás pueda penetrar bien. Ahora, bate la leche condensada, la crema de leche y la leche evaporada, y vierte esta mezcla sobre el bizcocho, manteniéndolo en el molde.
5
Después de bañar el bizcocho, es momento de preparar el merengue mientras el bizcocho sigue absorbiendo la mezcla de tres leches. Bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Cuando estén casi listas, añade el cremor tártaro sin dejar de batir. Este ingrediente es muy usado en repostería porque ayuda a que el merengue aumente en volumen y se mantenga firme por más tiempo. Puedes sustituirlo por un vaso de gaseosa.
6
Deja las claras a un lado, y en una olla calienta agua y azúcar a fuego alto. Añade la ralladura de limón y deja que se forme el almíbar. Sabes que está listo cuando las gotas caen lentamente al levantar la cuchara.
7
Una vez que el almíbar esté listo, agrégalo a las claras y bátelo durante seis minutos, o hasta que obtengas una mezcla consistente. Con el merengue listo, cubre el postre de tres leches usando una espátula o un cuchillo ancho.
8
Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela sobre la parte superior o decorarlo con frutos rojos. Como puedes ver, hacer tu propia torta de tres leches no es tan complicado, y seguro dejarás a tus invitados impresionados.
Si te ha gustado la receta de Postre tres leches, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,3 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 0,6 g
Fotos de Postre tres leches
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Postre tres leches
VANESSA
03/06/2020
¿Estás segura de que son 6 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal? ¿No es demasiado? ¡Por favor aclara mis dudas!
yeraldine
19/11/2016
No tengo crema de leche,
¿qué puedo usar?…………
¡Ah, y se puede rellenar con fresas, quedaría lindo!
millaray
25/08/2016
¡Hola! Me llamo Millaray y solo quería decir que esta receta es increíble, ¿no?
No sé tu opinión, pero déjenla porque me encantó mucho.
🙂 🙂 Es una receta algo complicada, ¡pero no es imposible! ===¡Adiós!===
yulis
20/08/2016
Voy a preparar este postre tres leches muy pronto.
Ver 1 respuesta
0
0
Vanessa Romero
22/08/2016
Y cuando lo prepares, no olvides compartir la foto de tu plato 😉 ¡Saludos!
rosa
23/07/2016
Quiero saber ¿5 unidades de huevos cuántos son?
Ver 1 respuesta
0
0
Mil Zamora
20/01/2016
¡Qué rico!
Maura Figuereo
20/11/2015
¡Wow! Es increíble, me han gustado todas sus recetas. No era amante de la cocina hasta que encontré a ustedes. Mil gracias y bendiciones.
Vanessa Mendoza
12/11/2015
Hola, me gusta esta receta para hacerlo, pero la verdad mi papá solo puede tomar leche deslactosa. ¿Tienes alguna idea para hacer este postre sin que le haga daño?
janet valdivia
11/11/2015
Todo es exquisito.
pamela
18/08/2015
Me gustó mucho, espero que hagan cosas mejores.
Josefina Dávila
06/07/2015
Algunas palabras de la receta no las entiendo, soy de Puerto Rico. ¡Qué bueno, excelente!
Alicia
25/04/2015
He coleccionado y guardado todas las recetas que me han enviado; también he realizado algunas de ellas. No fallan, son exactas y quedan exquisitas. Sigan enviándome porque realmente me luciré. Gracias.
Beatriz Salazar
20/03/2015
¿Estás segura de que son 3/4 de litro de leche? ¡Quedó como agua!
Ver 1 respuesta
0
0
Vanessa Romero
20/03/2015
Hola Beatriz, las medidas son correctas, pero siempre puedes añadir más harina para hacer la masa más espesa.
julissa
03/03/2015
Disculpen, estoy a punto de hacer la receta, pero tengo una pregunta: si lleva 3/4 litros de leche… ¿serían tres tazas de leche para el bizcocho? Me parece mucho.
Ver 1 respuesta
0
1
Vanessa Romero
04/03/2015
Hola, te recomiendo incorporar la leche poco a poco; de esa forma te darás cuenta si necesitas 750 ml o, si por el contrario, con menos cantidad tienes la consistencia necesaria. ¡Suerte con tu receta!
juanita aurora
21/12/2014
Soy muy aficionada a los postres, ¡felicitaciones!
karenjohanna16
15/10/2014
Fácil y creo que este postre le va a gustar a todos.
yacqueline
24/12/2013
La receta está bien clara y explicada, gracias.
mariaserrano
08/09/2013
Hice la torta y me quedó espectacular. Espero me envíen nuevas recetas ricas y fáciles.
angie
21/02/2013
Se ve muy tentadora en esa foto. ¡La voy a hacer!
eKkFbYBXWI
20/01/2013
Una receta genial y deliciosa.
Quiero ver más comentarios