Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de mango tommy, delicia de temporada:
1
En un bol, bate las 5 claras hasta lograr punto de nieve. Agrega gradualmente 1 taza de azúcar, luego añade las yemas una a una y, finalmente, la harina. Prepara un molde de 1 libra o un pyrex enmantequillado y precalienta el horno. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante media hora o hasta que esté dorado.
2
Para la jalea o mermelada de mango tommy, cocina el mango con azúcar al gusto y canela en 3 tazas de agua. Una vez cocido, licúa con la menor cantidad de agua posible, teniendo cuidado de reservar algunos trozos de mango para decorar (sin licuar) y el almíbar para humedecer el pastel.
3
Cuela el licuado de mango y colócalo en una olla. Añade 3 cucharadas de maicena en polvo para espesar la jalea o mermelada.
4
Prepara las cajas de pudín de vainilla con dos tazas de agua, moviendo constantemente, y reserva.
5
Coloca el bizcocho ya cocido en un molde o bandeja, humedécelo con el almíbar del mango, y luego añade la jalea de mango. Deja que se compacte bien en la nevera. Luego, coloca encima el pudín de vainilla y deja que también se compacte en la nevera.
6
Bate la crema con dos cucharadas de azúcar glass o normal (ajusta al gusto) y cubre el pastel. Finalmente, decora con las rodajas de mango que reservaste, utilizando el diseño que más te guste.
7
Este es un pequeño deleite que solo puedes disfrutar en temporada de mango tommy, o puedes congelar mango para disfrutar de esta receta durante todo el año.
Si te ha gustado la receta de Pastel de mango tommy, delicia de temporada, te invitamos a que visites nuestra categoría de Recetas de mousse.
Valor nutricional
- Calorías: 3940 kcal
- Proteínas: 71 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 548 g
- Fibra: 23 g
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bgariny
30/03/2014
Me gustó mucho, la haré, Saludos Bb
Socorro del Pilar
27/03/2014
Buena, pero en qué momento se pone la harina???? Por favor expliquen mejor, gracias
ajmlugo
26/03/2014
Excelente receta y muy fácil
giovyaldas
25/03/2014
Qué pena pero la receta no la entendí. ¿Por qué dices que mezclar las claras con el azúcar y en qué momento se pone la harina? Luego dices cocinar en el horno y no sé a qué temperatura. Y por último, ¿hay que dividir el pastel o todo se pone por encima? Me gustaría que lo explicaran mejor. Gracias
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MAGGY
29/04/2014
Hola, muy fácil, el bizcocho lleva solo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina. Primero se baten las claras con el azúcar, luego se añaden una a una las yemas y por último la harina poco a poco. Asegúrate de precalentar el horno a 200 grados, y hornea por media hora o hasta que esté dorado. Luego, humedece el bizcocho con el almíbar de mango y coloca las siguientes capas: jalea de mango, vainilla y cubre con la crema batida, decorando con el mango reservado.
MAGGY
29/04/2014
Hola, muy fácil, el bizcocho lleva solo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina. Primero se baten las claras con el azúcar, luego se añaden una a una las yemas y por último la harina poco a poco. Asegúrate de precalentar el horno a 200 grados, y hornea por media hora o hasta que esté dorado. Luego, humedece el bizcocho con el almíbar de mango y coloca las siguientes capas: jalea de mango, vainilla y cubre con la crema batida, decorando con el mango reservado.
elizabeth.coulter
24/03/2014
La preparé y me quedó muy buena, mil gracias por la receta, bendiciones.