El camote, conocido también como batata, bonitao o patata dulce, es un tubérculo perfecto para hacer dulces tradicionales y jaleas, como el característico dulce de camote.
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Costo bajo, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Dulce de camote:
1
Para comenzar, lava bien los camotes. Luego, colócalos en una olla con suficiente agua y cocínalos hasta que estén suaves, lo cual tomará entre 15 y 20 minutos.
2
Escurre los camotes y, una vez que estén un poco fríos, pela y descarta la cáscara. Tritura la pulpa muy bien y pásala por un colador para eliminar las fibras, como si estuvieras preparando un puré de camote.
3
A continuación, con azúcar, cáscara de naranja, canela y clavos de olor. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
4
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados y el dulce alcance la consistencia deseada, retíralo del fuego y envásalo sin esperar a que enfríe.
Si te ha gustado la receta de Dulce de camote, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de otros postres.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 338,3 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 0,2 g
- Carbohidratos: 85 g
- Fibra: 3,3 g
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Carmen sylvia
04/07/2020
Es la mejor opción para la preparación del dulce de camote, estoy muy satisfecha.
Miguel Castillo
24/01/2020
Excelentes recetas, son muy útiles para la preparación de meriendas.
Rosa Carmina Valenzuela
25/01/2018
Disculpen, hace un momento pregunté si se podía preparar el dulce de camote con leche, pero no había visto la receta de dulce con leche de coco y evaporada. Gracias. Se ve muy delicioso.
Rosa Carmina Valenzuela
25/01/2018
¿Se puede preparar el dulce de camote con leche?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
25/01/2018
Hola Rosa, sí, puedes hacerlo con leche. Para ello, calienta aproximadamente un litro y medio de leche con la cáscara de naranja, el azúcar y los clavos. Antes de que hierva, añade el puré de camote y cocina a fuego lento siguiendo el resto de pasos. ¡Un saludo!