Preparación de Albaricocada

Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Albaricocada:

1

Queque de coco: Bata la margarina junto con el azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados. Incorpore las yemas y siga batiendo.

2

Mezcle los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal). Cernir tres veces y agregue un tercio de esta mezcla a la margarina batida.

3

Añada una parte de las claras batidas y mezcle suavemente con movimientos envolventes.

4

Incorpore la crema de coco y la leche con vainilla, así como el resto de las claras y el resto de los ingredientes secos.

5

Agregue el coco rallado fino y vierta la mezcla en un molde de aluminio de 30 cm de diámetro, que haya sido enmantequillado y enharinado. Lleve al horno durante 45 minutos.

6

Montaje: Corte el queque en tres capas.

7

Ute la primera capa con mermelada de albaricoque.

8

Coloque una segunda capa de queque y unte con manjar blanco.

9

Agregue la tercera capa de queque y cubra todo con manjar blanco.

10

Espolvoree abundante coco sobre la superficie del queque.

11

Decore el centro de la torta con manjar blanco, rodajas de carambola y hilos de caramelo. Adorne los bordes de la torta con una manga, boquilla y manjar blanco o dulce de leche.

12

Rellene y bañe el queque con manjar blanco comercial.

13

Para decorar, use coco rallado muy fino.

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Valor nutricional

• Calorías: 6780 kcal
• Proteínas: 70 g
• Grasas: 360 g
• Carbohidratos: 800 g
• Fibra: 30 g

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