El pay de leche es una tarta fría o pie que seguramente encantará a todos en casa. El sabor proporcionado por el relleno de leche, junto con ingredientes como pasas y canela, es ideal, convirtiéndolo en un postre atractivo tanto para niños como para adultos. No te pierdas esta receta que te ofrecemos en RecetasGratis.net si deseas preparar un delicioso pay de leche.
Foto de Nahomygro Estefanía:
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Pay de leche:
1
Para preparar la base del pay de leche, debes colocar la harina en forma de corona con las 4 cucharadas de azúcar. Luego, corta la manteca (o mantequilla) bien fría en trozos pequeños y colócala en el centro.
2
Añade el huevo junto con la leche y mezcla sin amasar hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Coloca la masa en la base del molde para pay que has engrasado y enharinado previamente. Cocina la base en el horno moderado durante 20 minutos.
3
Mientras tanto, para hacer el relleno, hierve los dos tipos de leche con el azúcar y la canela. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la canela aporte sabor. Cuando comience a hervir, reduce la llama al mínimo.
4
Por separado, disuelve la maicena en media taza de agua fría y mezcla bien para evitar grumos.
5
Añade la maicena a la olla donde tienes la leche a fuego bajo y remueve para que se disuelva en el resto de la mezcla, asegurándote de que no queden grumos.
6
Para finalizar, retira la olla del fuego y añade las pasas a la mezcla mientras sigues removiendo. Permite que el relleno repose durante unos minutos; lo ideal es que la mezcla se enfríe ligeramente antes de verterla en el molde con la base del pay.
7
Cuando se haya enfriado un poco, vierte el relleno sobre la base previamente horneada y espolvorea un poco de canela por encima. Lleva el pay de leche a la nevera o a un lugar fresco para que termine de cuajar y ¡disfruta!
8
Como puedes ver, el pay de leche con pasas es más fácil de preparar de lo que parece y el resultado es sencillamente espectacular. Sirve este postre durante la hora del té o café y disfruta en familia. Si te gustan este tipo de pasteles, te recomiendo probar el cheesecake de Nutella sin horno, ¡delicioso!
Si te ha gustado la receta de Pay de leche, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 741,7 kcal
- Proteínas: 12,8 g
- Grasas: 26,7 g
- Carbohidratos: 113,3 g
- Fibra: 1,7 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Pay de leche
Xereny danae
23/07/2020
¿Por qué siempre que lo vierto a la costra y empieza a enfriarse se me cuartea?
IRMA LETICIA
29/05/2018
¡El original no lleva leche condensada!
Kari
13/03/2018
Hace un año hice esta misma receta y me salió bien, ayer la volví a preparar y algo pasó. Mi pay nunca se cuajó y lo hice al pie de la letra 😣😣
anabell garza
06/05/2015
Muy buena la receta, gracias.
sandra ramirez
27/08/2014
Muy bien, fácil y se ve delicioso.