Para todos los fanáticos de los alfajores, te presentamos una receta sencilla que no requiere mucho tiempo ni dinero. El resultado son unas galletas exquisitas y suaves que puedes rellenar con tu dulce favorito y disfrutar de esta deliciosa golosina en tus desayunos o meriendas.
En RecetasGratis te mostraremos cómo preparar alfajores económicos. ¡Manos a la obra!
4 comensales
45m
Merienda
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Alfajores económicos:
1
En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa.
2
Incorpora el huevo, la miel y la ralladura de limón o naranja (en esta ocasión utilizamos de naranja). Bate nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
Consejo: asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente.
3
Forma una corona con la harina sobre una superficie limpia y coloca en el centro el mezcla líquida que preparaste en el paso anterior.
Consejo: si no tienes harina leudante, puedes usar harina 0000 y añadir 1 cucharadita de polvo para hornear.
4
Une los ingredientes sin amasar demasiado, ya que la masa resultante debe ser muy suave. Espolvorea harina sobre la mesa y sobre la masa, y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 4 mm.
5
Corta las tapitas usando un cortador circular de 5 a 6 cm de diámetro. Coloca las galletas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada. Lleva a la heladera durante 15 – 20 minutos. Mientras tanto, preheat the horno a 180 °C. Cuando esté caliente, retira las galletitas de la heladera y hornea por 10 minutos. No deben dorarse demasiado para evitar que se sequen.
Consejo: con estos ingredientes obtendrás aproximadamente 12 alfajores (24 tapitas).
6
Una vez que las tapitas estén frías, procede a armar los alfajores. Pon dulce de leche sobre uno de los discos, cubre con otro y presiona suavemente. Cuando termines de rellenarlos todos, espolvorea con azúcar impalpable.
7
Los alfajores económicos están listos. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu experiencia y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Alfajores económicos, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de dulce de leche.
Cómo acompañar los alfajores económicos
Para hacerlos aún más atractivos, puedes espolvorear los bordes con coco rallado o grana de colores. También puedes probar diferentes rellenos como dulce de frutas, crema de avellanas, crema pastelera o crema diplomata.
Si prefieres, puedes bañarlos en glaseado especial para alfajores.
Si te encantan los alfajores, te invitamos a descubrir otras variedades que tenemos en RecetasGratis:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Grasas: 23,8 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 0,8 g
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Jhazna
03/06/2024
Hola, hice las galletas y preparé los alfajores. Me quedaron muy ricos, pero quisiera saber ¿cuánto duran? ¿Cuántas semanas o días se pueden conservar?
Dantito
31/05/2020
Es buena y sale bien, pero no le pongan tanta esencia de vainilla porque se siente el sabor.
Noemi
20/05/2020
Sigue sin contestar correctamente la pregunta sobre la harina. Se entiende que es harina de trigo, y también se puede hacer con maicena, pero no está claro si es leudante o la común.
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Agesta, elcira
16/07/2020
Hola, yo lo hice con otra receta que saqué de otra página. La harina es leudante o, si prefieres, harina 0000 y polvo de hornear. Leudan poco y ojo porque se cocinan más rápido de lo que dicen.
Amandita
06/05/2020
Receta muy fácil y económica… a nosotras, con mi bebé, nos quedaron exquisitas…
Dejo el dato que les hice solo 10 minutos exactos al horno y quedaron blanquitos y blandos.
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Micaela
23/05/2020
Una consulta, ¿los hiciste con harina leudante?
Haydée González
30/03/2020
Una pregunta, ¿la harina que lleva es común o leudante?
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Ludmila
11/10/2020
La que quieras, si es común le pones media cucharadita de polvo de hornear.
20/03/2020
Una delicia.
Camila
03/06/2019
Quedan duros.
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Ludmila
11/10/2020
A la harina ponle polvo de hornear, media cucharadita… sino con harina leudante.
Tatiana
20/07/2018
Consulta!! Quería saber qué harina llevan estos alfajores. Gracias.
luz
21/06/2018
¿Qué tipo de harina se utiliza?
Emanuel
13/05/2018
¿Y cuántos alfajores se hacen con la cantidad de ingredientes que muestra esta receta?
panda
10/04/2018
La receta es un fraude, no funciona. Me salieron mal todos, feos, masacotudos, la masa no es homogénea en ningún momento y muy dulce. ¡TU RECETA NO SIRVE!
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Kattia
01/06/2021
Eso es mentira,
A mí me quedaron muy ricos.
Silvia
30/10/2017
¡Deliciosos! Me encantó la receta, gracias por compartir.
Tatiana Rivera Schroeder
28/10/2017
Quiero saber, por favor, si se pueden hornear en el horno eléctrico y por cuánto tiempo. Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
30/10/2017
Hola Tatiana, puedes cocinarlos en el horno eléctrico sin problemas. En principio, el tiempo debería ser el mismo, pero como depende de la potencia del horno, te sugerimos vigilarlos porque pueden tardar un poco más. ¡Un saludo!
Sergio Andrés
27/09/2017
Una consulta, en el proceso de los pasos no dice en qué momento se agrega o se mezcla el huevo que menciona la receta. Por favor, si lo pueden indicar para preparar la receta. ¡Gracias!
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Vanessa Romero
28/09/2017
Hola Sergio, al parecer es un error. El huevo se añade justo antes de la harina. Ahora mismo corregimos la receta. ¡Saludos!
blanki
06/09/2017
Todas las recetas que me ayudaron a hacer son riquísimas. Espero me manden en mi correo.
Ceci
01/09/2017
Mmmm estaba buenísimo.
ezequieljkl
19/08/2017
¿Con qué otro ingrediente los puedo rellenar?
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Vanessa Romero
21/08/2017
Chocolate, crema, merengue… hay muchas opciones.
Aida
05/04/2016
¿Harina leudante?
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Vanessa Romero
06/04/2016
Hola Aida, la harina leudante es un tipo de harina de trigo que ya incluye levadura. Puedes sustituirla por harina especial para repostería.
Andrea
31/03/2016
No comprendo… los ingredientes dicen «huevo una unidad», pero en la receta no se le agrega. En ingredientes, margarina, en la receta mantequilla…
No dudo que queden ricos, pero no comprendo cómo se hacen. 🙁
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paola perez
08/06/2015
Muy buena y fácil.
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