Preparación de Empanadas de Piña

Las empanadas tienen un origen antiguo y diverso. Existen empanadas fritas, al horno, dulces y saladas, y cada cultura y región cuenta con su propia versión. En RecetasGratis.net te ofrecemos el procedimiento para preparar unas empanadas fritas de piña. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlas junto a tu bebida favorita!

12 comensales
45m
Merienda
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Empanadas de piña:

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Comenzamos mezclando la harina, los polvos de hornear y el azúcar.

Consejo: El azúcar es opcional y se usa únicamente si deseas un toque sutil de dulzura en la masa.

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Cortamos en trozos la mantequilla y la incorporamos a la mezcla de ingredientes secos. Empezamos a integrar la mantequilla con las manos.

Consejo: Si tienes un procesador de alimentos, puedes preparar la masa básica utilizando este aparato.

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Una vez que la mantequilla esté completamente integrada, añadimos la sal. Para ello, disolvemos la sal en 100 mililitros de agua y la incorporamos a la masa de empanadas.

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A continuación, añadimos el jugo de limón.

Consejo: Puedes sustituir el jugo de limón por jugo de naranja para darle un toque diferente.

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Continuamos mezclando y, cuando sea posible, retiramos la masa del bol y comenzamos a amasar. La masa estará lista cuando forme bolitas.

Consejo: La masa no debe quedar seca; si es necesario, agrega más agua poco a poco.

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Formamos una bola con la masa, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar durante una hora a temperatura ambiente. Si prefieres hacer la masa para empanadas sin gluten, te animamos a que consultes esta receta sencilla.

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Después de reposar, estiramos la masa y comenzamos a recortar los discos con la ayuda de una tapa o un plato pequeño.

Consejo: La masa debe ser delgada para que se cocine más rápido.

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Para hacer el relleno de las empanadas, molemos una parte de la piña en la licuadora hasta obtener un puré suave. La otra parte la picamos finamente y mezclamos con la parte licuada para tener el relleno listo.

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Luego, rellenamos los discos de las empanadas, los cerramos y sellamos con un tenedor. Procedemos a freír cada empanada en aceite caliente.

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Retiramos las empanadas del aceite y las dejamos enfriar sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.

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Dejamos enfriar y servimos las empanadas de piña acompañadas de nuestra bebida preferida, como un refrescante ponche de frutas o el batido de tu elección.

Acerca de las empanadas de piña

El origen de las empanadas se remonta a tiempos lejanos. Cada región le da un toque distintivo a su preparación. La palabra proviene del término «empanar», que significa cubrir con pan. En RecetasGratis.net te compartimos esta deliciosa receta, ideal para la merienda o, si decides agregar azúcar a la masa, como un postre con salsa inglesa. ¡Anímate a probarla!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 243,3 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 10,2 g
• Carbohidratos: 35,2 g
• Fibra: 1,3 g

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