El mango es una fruta repleta de antioxidantes y llena de vitaminas, destacando las del tipo C y A. Además, posee propiedades digestivas, diuréticas y depurativas muy potentes, por lo que su inclusión en nuestra alimentación, especialmente en la de los más pequeños, es altamente beneficiosa.
Aunque la siguiente receta no sea la más saludable que se puede elaborar con esta exquisita fruta, sí es una de las más sabrosas. Y es que, ¿a quién no le encanta la mermelada casera? Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo preparar mermelada de mango, ¡es muy sencillo!
1 comensal
30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de mango:
1
Desinfecta el mango con agua para comenzar a preparar la mermelada de frutas. Luego, lávate las manos, exprime el mango, seca las semillas y la cáscara.
2
Coloca el extracto de mango en la olla. Pon la olla a fuego lento y cocina mientras mueves constantemente. Es fundamental que no dejes de mover para que la mermelada de mango salga perfecta.
3
Agrega el azúcar y el jugo de limón, que aportarán brillo y naturalidad a la fruta, además de proporcionarle un conservante natural que hará que la mermelada casera se conserve durante más tiempo.
4
Sigue moviendo la mermelada de mango hasta que se espese (elimina el líquido). Si queda muy líquida, cocina unos minutos más hasta que se consuma todo el exceso de líquido, hasta que no se adhiera la mezcla a los dedos.
5
Envasar, pesar y etiquetar la mermelada de mango. Es perfecta para los desayunos y meriendas de los más pequeños, acompañada de tostadas de pan casero o galletas de mantequilla.
Si te ha gustado la receta de Mermelada de mango, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,08 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 276 g
- Fibra: 4 g
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Chef profesional
13/12/2020
¿Exprimir el mango?… Yo que sepa, los mangos no se exprimen, se licuan, ya que no se utiliza un exprimidor para sacar el jugo, sino una licuadora.
Exprimir: Extraer el jugo, zumo o sustancia de un item, especialmente un fruto cítrico, apretando o retorciéndolo; esto se puede hacer manualmente, con utensilios especiales o con un exprimidor.
Licuar: Triturar uno o más alimentos, especialmente frutas o verduras, hasta convertirlos en líquido, generalmente con una licuadora.
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Prhres
14/04/2023
Y exprimo los mangos enteros después de pelarlos, así las hebras quedan en la semilla. Para poder licuar, hay que separar la pulpa de la semilla, generalmente utilizando un cuchillo, porque la semilla no se puede licuar y daría un sabor amargo. Además, después de licuar hay que realizar el trabajo adicional de colar para separar las hebras.
Maria Stela
05/11/2020
¡Excelente! Así no hay pérdida ni desperdicio de los mangos por las casas o calles. Muchas gracias, de esta forma se optimizan los recursos disponibles.
Betty Baglieri
30/06/2018
La receta está fabulosa, voy a hacer la mermelada de mango ya que tengo árboles de mango en mi casa. ¡Gracias!
tu madre
28/07/2015
Me encantó, me ayudó mucho.
Diego
02/07/2015
¡Qué mala ortografía tienen! ¡Deben corregir eso!
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José
25/07/2022
Hablando de ortografía, el signo de exclamación en español empieza con “¡” y termina con “!”… como dice el dicho, antes de arrojar piedras al vecino hay que ver en qué estado está lo de uno, ¿sabes?
violeta
30/05/2015
¿En el primer paso, desinfectar el mango con lejía? ¿Hervirlo? ¿Secar la pepa? Podrían ser más específicos, por favor. Gracias.
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tania
04/07/2015
Hola, Violeta. Se refiere a que con cáscara y todo se debe dejar remojar en agua con lejía y luego enjuagar, secar y pelar. Espero que te ayude.
Ale
22/04/2014
Muy buena receta, me encantó. Además de ser de mango, la mermelada de mango es la mejor.
Papas Saladas
15/05/2013
mmmm. Creo que esta receta es muy buena ._.
luis david suarez duarte
11/03/2013
Gracias por facilitarme la tarea.
Rosa melgarejo
06/01/2013
Me encantaría el mango y me encantaría probar la mermelada.
karen talavera
30/12/2012
Quiero probarla. La verdad es que nunca la he probado..
luzmila coronado
20/12/2012
Tan fácil, no le agregan conservantes ni estabilizantes. Qué bueno, ¿qué tiempo de vida útil tiene?
yaky
03/12/2011
¡GRACIAS! Esa receta me sirvió para hacer mi mermelada y llevarla a la escuela para un área. ¡1000 GRACIAS!
Aracely Marchena Larios
15/07/2010
La mermelada de mango es sumamente deliciosa, es una fruta tropical de consumo por excelencia en Nicaragua. En mi país elaboramos una variedad de alimentos y refrescos con mango, muy sabrosos como las cajetas y las mermeladas.