Preparación de un Rollo de Durazno

Este rollo de durazno con crema chantillí es realmente delicioso y mucho más sencillo de preparar de lo que aparenta. Resulta perfecto para compartir en reuniones con amigos o en cualquier celebración especial. Continúa leyendo en RecetasGratis.net y descubre el paso a paso para elaborar este postre.

4 comensales
30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Rollo de durazno:

1

Primero, separa las claras de las yemas de los huevos y colócalas en recipientes distintos. A continuación, batea las claras hasta conseguir punto de nieve.

2

Incorpora el azúcar poco a poco a las claras mientras sigues batiendo. Una vez que esté bien integrado, añade las yemas de una en una junto con la esencia de vainilla. Continúa batiendo la mezcla durante dos minutos más.

3

Ahora es el momento de agregar la mitad de la harina e integrarla con la batidora. Cuando todo esté bien mezclado, añade la otra mitad y mezcla utilizando una espátula de madera.

4

Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel aluminio, previamente engrasada y enharinada.

5

Hornea la masa durante 15 minutos a temperatura media, luego retírala del horno y deja enfriar antes de continuar con la preparación del rollo de durazno.

6

Ahora es el momento de rellenar la lámina. Coloca una capa de crema chantillí y esparce trozos de durazno en almíbar o fresas la mitad sobre ella de forma uniforme.

7

Enrolla con cuidado para que el relleno no se salga por los extremos, luego cubre el rollo con más crema chantillí. Decora con fresas o duraznos y reserva en el frigorífico para que termine de cuajar.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 462,5 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 1 g

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