El pay de limón con galletas Marías es un postre delicioso, muy fresco y, lo mejor, es sumamente fácil de preparar. No dudes en hacerlo y compartirlo. En RecetasGratis.net te enseñaremos, paso a paso, cómo lograr que te quede con una base crujiente y un relleno cremoso y consistente.
10 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pay de limón con galletas María:
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Para comenzar con este delicioso pay de limón con galletas Marías, reuniremos todos los ingredientes necesarios.
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El primer paso es colocar agua en el congelador para que esté bien fría. Mientras, procederemos a moler las galletas Marías en la licuadora y las reservamos. La mantequilla la calentamos en el microondas durante 10 segundos. En un molde para pay, mezclamos las galletas, el azúcar mascabado y la mantequilla derretida.
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Con una cuchara, mezclamos y presionamos para formar la costra o base del pay. Reservamos. Por otra parte, exprimimos los limones y los dejamos a un lado. También sacamos el agua del congelador y comenzamos a disolver la grenetina, agregando una cucharada, batiendo con un tenedor hasta que se integre, y luego añadimos la siguiente. Dejamos reposar para que se hidrate bien.
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Ahora vamos a preparar el relleno del pay de limón. Para ello, en la licuadora y a baja velocidad, mezclaremos los ingredientes en el siguiente orden: primero el queso crema y la leche condensada; una vez bien integrados, añadimos la crema de vaca y, después, la leche. Posteriormente, incorporamos el jugo de los limones en un chorro fino y de forma gradual, hasta que todo quede perfectamente combinado.
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Finalmente, llevamos la grenetina hidratada al microondas durante 10 segundos, batimos y la colocamos nuevamente por otros 10 segundos, hasta que esté completamente líquida. Luego, la incorporamos a la licuadora.
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Vertemos la mezcla de la licuadora en el molde de pay que teníamos reservado. Coloca toda la mezcla sobre la base de galletas y distribúyela de manera uniforme.
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Llevamos al refrigerador durante una hora para que cuaje y luego ¡a disfrutar! El pay de limón con galletas María es un postre increíble, así que anímate a prepararlo. También puedes revisar la receta de postre de limón frío, que es similar y también muy fácil de hacer.
Si te ha gustado la receta de Pay de limón con galletas María, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes visitar nuestra selección de las mejores recetas de la cocina mexicana.
Trucos
- Sigue el orden indicado de los ingredientes para evitar que el relleno del pay se corte.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 711 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Grasas: 43,2 g
- Carbohidratos: 71 g
- Fibra: 0,8 g
Delicioso, no te lo puedes perder
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danitaa
09/04/2018
¡Se ve muy delicioso!
stella
20/07/2015
Mándame todas las recetas que quieras, incluso comidas, agridulces o no. Me encanta cocinar, soy arquitecta, por lo tanto tengo mucha imaginación, y aunque a veces cometo errores de ortografía, ¡bueno, Gabriel García Márquez también lo hacía! ¡Saludos! Si descubres algo, házmelo saber. Estoy haciendo una huerta, más o menos, y si tienes una receta de tarta de frutillas, ¡venga!
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Esteban Juan Pablo Mejía
02/07/2015
¡Qué delicia de postre!
SOFIA
01/03/2015
¿Qué es la lechera y qué es la leche evaporada?
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Vanessa Romero
03/03/2015
Hola Sofía, «lechera» es el nombre utilizado en algunos países para la leche condensada, y la leche evaporada es un tipo de leche que se emplea para hacer postres y otros platos. Debes poder encontrarla en tu supermercado habitual.
Vanessa
28/02/2015
¿Qué cantidad hay que echar de cada ingrediente? O ¿acaso me lo invento? Así es difícil seguir una receta como es debido.
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xochitl
05/03/2015
Puedes hacerlo a tu gusto… Puedes usar varias latas de las leches para hacer más, y también la cantidad de jugo de limón depende de cómo te guste. A mí, por ejemplo, me encanta el limón, así que le echo bastante. Además, eso depende del tamaño del limón. En fin, esta receta es tan fácil que no necesitas cantidades exactas. Es uno de esos postres que se prepara al gusto de cada quien. A mi familia le gusta tanto que lo hacemos en cantidades grandes.