Dificultad alta
Ingredientes:
Cómo preparar un Pay de manzana casero:
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SE CIERNE LA HARINA Y SE INCORPORA LA MANTEQUILLA CON UN TENEDOR. SE HACE UNA FUENTE EN EL CENTRO Y SE AÑADEN LA SAL Y LAS 12 Cucharadas DE AGUA. SE AGREGA LA HARINA RÁPIDAMENTE, SIN AMASAR, SOLO MISTURANDO LO NECESARIO. SE FORMA UNA BOLA CON LA MASA Y SE DIVIDE EN 2 PARTES: UNA PARA EL FONDO DEL MOLDE Y OTRA PARA CUBRIR EL PAY. ESTIRAR CON UN RODILLO Y COLOCAR EN UN MOLDE DE PAY MEDIANO. SE HACEN ONDAS EN EL BORDE PARA DARLE FORMA Y SE PINCHA LA BASE CON UN TENEDOR. ENCIMA, SE DISPONE LA MANZANA CORTADA EN CUBOS, SE BAÑA CON MERMELADA DE DURAZNO Y SE AGREGAN PEQUEÑOS TROZOS DE MANTEQUILLA EN EL RELLENO, Y SE ESPOLVOREA CON CANELA MOLIDA; A CONTINUACIÓN, SE CUBRE CON EL RESTO DE LA MASA, HACIENDO UNOS CORTES CON EL CUCHILLO EN LA PARTE SUPERIOR PARA PERMITIR QUE SALGA EL VAPOR, SE BARNIZA CON LECHE O CLARAS DE HUEVO Y, POR ÚLTIMO, SE ESPOLVOREA CON AZÚCAR GRANULADA. HORNEAR A 350 GRADOS FAHRENHEIT POR 30 a 45 MINUTOS.
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Valor nutricional
- Calorías: 4850 kcal
- Proteínas: 38 g
- Grasas: 296 g
- Carbohidratos: 531 g
- Fibra: 32 g
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vane
04/12/2008
Yo pienso que no está mal, pero no le entiendo, así que sería mejor hacer una receta más fácil y no tan complicada.