8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Instrucciones para hacer Empanadas de cajeta al horno:
1
Comenzamos la preparación de las empanadas de cajeta con la masa. Para ello, combinamos la harina, la sal, el azúcar al gusto y la manteca, en este orden, hasta que los ingredientes estén bien integrados. A continuación, vertemos la Coca-Cola o la cerveza y continuamos amasando hasta lograr una masa uniforme. La cantidad de azúcar es opcional.
2
Estiramos la masa usando un rodillo sobre una superficie previamente enharinada y cortamos círculos de aproximadamente 6 cm de diámetro. Puedes utilizar un vaso como molde. Precalienta el horno a 250ºC.
3
En un tazón aparte, combinamos la cajeta con un toque de nuez moscada al gusto. Con una cuchara, tomamos un poco de la mezcla y la colocamos en el centro de cada círculo. Luego, doblamos cada círculo por la mitad para formar las empanadas y sellamos los bordes utilizando las puntas de un tenedor. Haz un pequeño corte en el centro de cada empanada para permitir que el vapor salga durante la cocción.
4
Colocamos las empanadas de cajeta sobre una bandeja de horno enharinada y las horneamos durante 45 minutos, hasta que estén doradas. Una vez listas, las sacamos del horno y, mientras aún están calientes, espolvoreamos un poco de azúcar y canela por encima.
Si te ha gustado la receta de Empanadas de cajeta al horno, te recomendamos que visites nuestra sección de Recetas de dulce de leche.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 1,3 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3,8 g
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Martha
01/03/2020
Gracias por la receta, una pregunta … si no tengo manteca vegetal, ¿puedo usar margarina?
Gracias
Abigay Benvides
11/08/2018
Hola, ¿de qué tamaño es el envase de Coca-Cola o cerveza? Me refiero a cuántos ml debe ser para un kilo.
Rosario Rodríguez
21/02/2018
¡Maravilloso!
Sara Elizadeth Triviño García
15/04/2017
Yo ya sabía cómo hacer empanadas, gracias por enseñarme cómo se hacen.
Iris
11/01/2017
Quisiera hacer un medio kilo, ¿cómo le hago?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
12/01/2017
¡Hola Iris! Con las cantidades indicadas obtendrás aproximadamente 800 gramos, así que solo necesitas reducir un poco las cantidades. ¡Un saludo!
Martin
16/03/2016
Me encantan sus recetas, están bien redactadas y son especiales.
Mary
11/12/2015
¡Pésimo! Se nota que solo copiaron y pegaron aquí, no tienen idea de repostería…
Camilla
21/01/2015
¡Mi suegra me compartió una receta muy similar y sus empanadas son buenísimas! Para un kg de harina se necesita 1/2 kg de manteca.
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Mayra
08/10/2021
¿Cómo puedo hacer para que la cajeta no se salga de la empanada al hornearla?
Alma Molina Acosta
17/01/2015
Estas empanaditas las preparé y me quedaron riquísimas. Muchas gracias por compartir la receta.
Mary de Villarreal
01/07/2014
¡MUY RICA! GRACIAS POR COMPARTIR.
Gabriela Reyes Martínez
16/10/2013
No es justo que no se dé la receta completa, pues los ingredientes requieren de dinero y tiempo. Yo elabojo repostería y no soy egoísta con mis recetas. Los ingredientes están bien, pero tienes que cernir la harina tres veces y amasar con las yemas de los dedos; de lo contrario, quedarán duras. De esta forma saldrán muy suaves. La misma receta es para fabricar la hojarasca, solo agrega canela molida. Para la cajeta, coloca la lechera a baño maría por 3 horas, volteando cada hora. La lata queda en su punto. Deja enfriar y agrega nuez y coco para el relleno. Para la piña, usa una piña con 3 tazas de azúcar en poca agua; tritura solo punzando en la licuadora, colócala en un sartén de teflón hasta que hierva y se evapore. Agrega 1 o 2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en 1/3 de agua, prosigue revolviendo hasta que espese. Cuando esté tibia, añade una cucharada de mantequilla sin sal para dar brillo a la mermelada. Espero que te sirva, amante de la repostería. Gaby
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Griselda
11/12/2015
¡Gracias Gabriela por compartir, Dios te bendiga!
Patricia Arechiga
14/08/2012
Esta receta está incompleta, faltan cantidades o es para atinarle a la medida.
Angela
09/10/2010
Me quedé igual, necesito más información.
Dany
20/07/2010
Si me ponen el procedimiento estaría genial, ¿gracias?
Eva
07/07/2010
QUÉ ÚTIL ESTÁ PÁGINA, ¡QUÉ BARBARIDAD SIN INSTRUCCIONES!
María
11/11/2009
Hola, lo único que noto es que falta la cantidad de manteca y me parece muy bien.
Sandy
09/11/2009
Qué bien que se te olvidó poner la manera de preparación. ¡Ok, gracias!
Perla
28/09/2009
Te digo, es muy probable que no resuelvas las dudas de nadie si solo tienes la intención, hazlo bien, coloca todo lo relacionado a la receta: nombre, ingredientes e instrucciones. Ok, sale en buena onda, pero no resolví mis dudas.
Eliza
08/09/2009
Ni siquiera tiene la elaboración. Para esto, mejor no publiquen nada.
Betsi
23/07/2009
Ya sabemos que lleva los ingredientes y cómo se prepara la empanada, pero no sabemos cómo se cocina, a qué temperatura o si el horno debe estar precalentado o no. Por favor, soy principiante y me interesa saber cómo mido la temperatura del horno, ya que el mío solo muestra los números 1, 2, 3, 4 y 5. Quisiera saber si cada número corresponde a 100º.
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