El helado es un placer que se puede disfrutar en cualquier época del año, aunque su sabor es aún más tentador durante los días calurosos. No hay nada como satisfacer ese antojo con un helado cremoso y exquisito que nos brinda frescura y alegría. Por ello, hoy te compartimos una receta de helado de mango casero y cremoso, fácil de preparar y con un toque tropical muy especial.
El mango, esa deliciosa fruta tropical, se está haciendo cada vez más popular. Repleto de vitamina C, fibra y betacarotenos, su sabor y textura lo hacen perfecto para ensaladas o incluso acompañar platos salados. En verano, esta fruta es muy valorada por su equilibrado dulzor y acidez. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar helado de mango casero con leche en RecetasGratis! ¡Te va a encantar!
6 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Helado de mango casero con leche:
1
El primer paso para elaborar este helado de mango fácil es montar la nata. Asegúrate de que esté bien fría antes de batirla para facilitar el proceso. Bátela suavemente, evitando que se formen picos y añadiendo el azúcar poco a poco hasta que se integre completamente. Reserva.
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A continuación, pela el mango y extrae su carne. Coloca la pulpa en un vaso batidor americano y añade los ingredientes: limón, miel y sal. Si no cuentas con un vaso americano, puedes triturar el mango utilizando un minipimer, por ejemplo.
Consejo: Si deseas que el helado de mango tenga un color más vibrante, puedes agregar unas gotas de colorante rojo.
3
Bate la mezcla hasta obtener un puré de mango muy suave. En este punto, puedes probarlo y añadir más azúcar si lo consideras necesario, teniendo en cuenta que tanto el mango como la nata ya aportan dulzor.
4
Vierte cuidadosamente el puré de mango sobre la nata y mezcla con movimientos envolventes. Notarás la cremosidad que adquiere este delicado helado de mango natural.
5
Una vez que todo esté bien mezclado, coloca la mezcla de helado de mango casero con leche en un recipiente de pyrex o similar que soporte las bajas temperaturas del congelador. Si tu recipiente no tiene tapa, utiliza film adherente para sellarlo adecuadamente y evitar que tome olores de otros alimentos.
6
Deja que se enfríe durante aproximadamente un día completo. Después de ese tiempo, puedes sacarlo del congelador unos 10 minutos antes de servir para que se atempere y así sea más fácil formar bolas de helado de mango.
Si te ha gustado esta receta de Helado de mango casero con leche, te animamos a que explores nuestra sección de Recetas de helado.
Helado de mango cremoso – Sugerencias y otras recetas
Puedes complementar el helado de mango con tus toppings favoritos, preparar una salsa de chocolate o agregar frutos secos, chispas de colores o coco rallado. Esta última opción resultará en un delicioso helado tropical, ideal para el verano.
Aún más, puedes hacer helados de diferentes sabores y combinarlos con el toque dulce y ácido del mango. Aquí tienes algunas sugerencias de recetas de helados que combinan perfectamente con mango:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 111,7 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: 7,5 g
- Carbohidratos: 11,7 g
- Fibra: 0,5 g
Recetas que no te puedes perder
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Gunn50806
10/05/2024
No tengo nata para montar (crema batida), con que lo puedo sustituir
Marco
26/07/2021
Muy buena receta
Silvia Astorga B
22/06/2021
Buen día
Me gustaría hacer esta receta, pero no sé qué es o cómo comprar nata para montar o cuál crema de leche es la indicada.
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Gunn50806
10/05/2024
La nata para montar es la crema batida.
Adrihelis
28/04/2021
¿Puedo hacerlo sin leche condensada ni crema de leche, solo con leche de vaca normal?
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amada m.
30/04/2021
¡Correcto! Se puede perfectamente.
Laura Sofía Cardozo Rodriguez
16/12/2020
Muy buena esta receta, le doy un 10/10.
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amada m.
23/12/2020
¡Gracias, Lura! Eres muy amable.
Laura Revoredo
19/06/2020
¡Buenazo!
LUZ DARY
26/01/2020
¿Se puede hacer sin crema de leche lechera y sin crema de leche?
GRACIAS
Oliver
23/05/2019
Con huevo, y no lleva fuego…
dol123
05/07/2018
Me gusta, gracias.
NINIS
21/05/2013
Gracias por tu receta, me hiciste llorar ya que mi mamá nos hacía el helado de esta manera y nunca presté atención, gracias.
ulises
05/04/2013
Está buena y fácil, pero como otras personas, hago la misma pregunta: ¿a qué se refiere con «lechera»?
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Gunn50806
10/05/2024
No sé en qué parte dice «lechera», pero es leche condensada, solo se le conoce así por el nombre que Nestlé le dio.
rosa m
19/12/2012
Estas son recetas muy fáciles y ricas para hacer en casa.
francys
02/11/2012
Super bien y sencilla, para dárselas a mis estudiantes de todos los grados.
gilmar
12/04/2011
Está fácil, pero ¿a qué se refiere con «leche lechera»? ¿A qué se refiere?
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Estefania
01/07/2020
La leche lechera es un producto natural elaborado a partir de leche fresca de Galicia a la que se le añade azúcar.
Johana
20/08/2022
Es leche condensada… La venden en tiendas de autoservicio.
gilmar
12/04/2011
Perdón, ¿qué es eso de «leche lechera»? ¿Me puedes explicar?
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Yeisa
30/07/2020
Es leche condensada, lo que no entiendo es lo del huevo 🥚 ¿huevo crudo en el helado? 😪
gilmar
12/04/2011
Perdón, ¿qué es esto de «leche lechera»? ¿Me puedes explicar, por favor? Es para hacer esa receta en mi colegio.
trimarchi maría
28/05/2010
¡DIOS te bendiga! Excelente. ¡Me gusta el helado de mango! CRISTO TE AMA.
Arelys
20/05/2010
La receta se ve sencilla, pero aparte de los mangos que dice que son 3, no da cantidad para las leches y tampoco sé qué quiere decir «lechera»… si es condensada o evaporada.
sandra
13/01/2010
Cuando dice «la lechera», ¿a qué se refiere? ¿A leche condensada o leche evaporada?
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