Rápido, sencillo y delicioso, así es el bizcochuelo de tres leches que te enseñaremos a preparar a continuación. Si aún no sabes cómo elaborar este postre tan famoso a nivel mundial, ¡es el momento ideal para aprender! En RecetasGratis te guiaremos en la creación tanto del bizcocho como de la crema de leches y el merengue para la decoración. Continúa leyendo y aprende con nosotros a hacer este pastel de tres leches fácil, ¡te encantará!
8 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Bizcochuelo de tres leches:
1
Comienza la receta del pastel de tres leches con la elaboración del bizcocho. Bate las claras hasta que estén a punto de nieve e incorpora, poco a poco, el azúcar sin dejar de batir.
2
Una vez que las claras estén perfectamente batidas, añade las yemas una a una, continuando con la mezcla. Precalienta el horno a 175 ºC y mente este se calienta, incorpora a la mezcla la harina previamente tamizada, utilizando una espátula o varillas manuales para evitar que la masa pierda volumen.
3
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado, y hornea el bizcocho durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido.
4
Mientras el bizcocho está en el horno, prepara la crema de leches batiendo en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, las yemas, la crema de leche y la leche entera.
5
Una vez que todas las leches estén bien integradas, añade la vainilla y sigue batiendo. Cuando el bizcocho esté listo, retíralo del horno y pincha la superficie con un tenedor o un palillo de madera para hacer pequeños orificios.
6
Después de pincharlo, para formar el bizcochuelo tres leches, vierte la crema sobre el bizcocho todavía caliente y en el molde. Deja que repose para que absorba la crema por completo.
7
Aprovecha este tiempo para preparar el merengue italiano calentando el agua con el azúcar hasta que se forme un almíbar. Luego, bate las claras hasta que estén a punto de nieve y, sin dejar de batir, añade el almíbar en forma de hilo. Si prefieres, puedes hacer el merengue suizo para decorar el bizcochuelo de tres leches, no te pierdas nuestra fácil receta.
8
Cubre la superficie del bizcochuelo de tres leches con el merengue e introduce el pastel decorado en el horno a temperatura baja durante unos minutos. Este paso es opcional, solo para dorar ligeramente el merengue. ¡Y listo! Sírvelo y disfrútalo.
Si te ha gustado la receta de Bizcochuelo de tres leches, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de pasteles. También puedes revisar una colección de las mejores recetas venezolanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 621,3 kcal
- Proteínas: 13,8 g
- Grasas: 22,5 g
- Carbohidratos: 92,5 g
- Fibra: 0,3 g
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belen Mansilla
21/05/2016
hola una pregunta. ¿Qué será postre de azúcar? gracias
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Vanessa Romero
23/05/2016
Hola Belén, parece que te has confundido, lo que mencionas es «Cucharadas de postre» de azúcar, esto quiere decir que vas a medir el azúcar con la cuchara de tamaño medio, la que se usa para comer postres, que es más pequeña que la cuchara de sopa y más grande que la cuchara de café. ¡Un saludo!
wanda
03/03/2015
Quisiera más postres caseros y económicos, que no sean tan complicados. ¡Ya que no son fáciles de conseguir los ingredientes!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
04/03/2015
Hola Wanda, en la página tienes a tu disposición numerosos postres fáciles y económicos en la categoría «Postres». También puedes filtrar tu búsqueda por «Fácil» y «Barato». Si quieres un postre específico, no dudes en decírnoslo y con gusto te lo enviaremos. ¡Un saludo!
carolina
27/02/2015
Hola, me ha encantado tu receta, he intentado hacerla. No me queda mal, pero tampoco bien; queda perfecto para absorber la leche, pero tiene un aspecto algo apelmazado y no sube lo suficiente. He intentado hacerlo en varias ocasiones y sigue quedando mal, no sé en qué estaré fallando. 🙁
Floribeth Montoya Quesada
24/11/2014
Me gustó mucho, su explicación es muy clara. ¡Dios bendiga tus manos y que sigas creando más recetas!
Maria Rivera
17/11/2014
Una receta muy rica, voy a compartirla con mi familia, a mi esposo y mis hijas les encanta este bizcocho.
Maria Rivera
05/11/2014
Buenísima esta receta. Este es uno de mis bizcochos preferidos.
Tely Sevenants
08/10/2014
Exquisita, hay que hacerla con tiempo, pero vale la pena.
Dennys Patricia
23/06/2014
Muy práctica, sí, me gusta porque no agregas tantos ingredientes..??
luz downs
02/04/2014
Le falta ser más específica para personas que nunca han hecho una receta así; por ejemplo, qué tipo de harina se necesita, detalles sobre el uso de levadura…
consuelo
18/08/2013
¡Lo máximo! Esta receta es súper fácil y muy sabrosa. ¡Felicitaciones a Pablo!!!!!
NIDIA CELY GUERRERO
07/05/2013
UN POSTRE DELICIOSO Y FÁCIL DE PREPARAR.
NIDIA CELY GUERRERO
07/05/2013
UN POSTRE DELICIOSO Y FÁCIL DE PREPARAR. SERÍA BUENO DECORARLO CON CREMA PASTELERA. ME GUSTARÍA APRENDER A PREPARARLA.
sandra garcia
04/05/2010
¿Qué es la crema de leche?????
david jose gutierrez
14/04/2010
Buenísima receta. Me gustaría saber más y compartir conocimientos.
carolina
08/04/2010
Bueno, la receta en sí se ve bien, pero encuentro confuso el proceso con el queque y el glaseado; no entiendo bien.
Katherine Barrett
20/11/2009
Me encanta, los dulces me fascinan, ¡son tan ricos!
Maria Auxiliadora
20/08/2009
Excelente, se hace muy rápido y los ingredientes son fáciles de encontrar en las tiendas. La hice y me quedó riquísima.
norberto
12/08/2009
En tanto, no es factible conseguir la leche evaporada. La receta se hace inviable, por ello y considerando nuestra condición de aprendices, le doy una estrella.
clo
01/06/2009
Mmm, pues la estoy preparando. Huele rico, vamos a ver cómo termina.
Lorena
11/01/2009
Hola, quisiera saber qué marca utilizas de crema de leche para decorar el pastel de tres leches.
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