Si eres fanático de la gastronomía peruana, seguramente disfrutarás de sus dulces típicos. Uno de los más destacados es la reconocida leche asada, que se asemeja a un quesillo pero ofrece un sabor más ligero y suave. Sigue este procedimiento para preparar este delicioso postre peruano y compártelo con tus seres queridos.
6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Leche asada peruana:
1
Para comenzar con esta exquisita leche asada, lo primero que debes hacer es mezclar las dos latas de leche. Usa las latas estándar de 397 gramos.
2
Aparte, separa las yemas de las claras. Combina las yemas con un poco de la leche y bate hasta que queden bien integradas. Monta las claras a punto de nieve.
3
Incorpora las claras montadas a la mezcla de las yemas y las leches. Bate todo nuevamente y añade la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
4
Prepara un caramelo líquido con el azúcar y acaramela el molde en el que vas a servir la leche asada. Puedes optar por un molde grande o varios individuales.
5
Finalmente, cocina a baño maría durante unos 30 minutos. Esto lo puedes hacer en el horno o en una olla, dependiendo de lo que te resulte más cómodo. Luego, deja enfriar y, cuando alcance la temperatura ambiente, podrás desmoldar.
6
Sirve y disfruta de la leche asada peruana. Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión, ya que es ligero y tiene un sabor suave. Y si te gustan este tipo de postres, no te pierdas el flan de naranja, que es igualmente elegante y exquisito.
Si te ha gustado la receta de Leche asada peruana, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de flan. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas peruanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 486,7 kcal
- Proteínas: 12,3 g
- Grasas: 13,7 g
- Carbohidratos: 78,3 g
- Fibra: g
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Comparte la foto de tu Receta de Leche asada peruana
Jorge
27/11/2024
Un postre excelente 🤤😋
Baymax
14/08/2021
Muy {util
sofia
30/04/2020
Me fue de gran ayuda
Tina
21/11/2017
Sencillo y delicioso, ideal para hacer con los niños
rony baron
25/03/2017
Todo muy claro, estoy metiéndolo al horno 28 minutos, pero faltó indicar la temperatura, es muy importante
Karol
08/06/2016
Hice la leche asada. Espero que me quede rica. Por favor, más recetas, gracias.
Karol
12/06/2016
La leche asada me quedó deliciosa. Quiero más recetas de postres, por favor, también del suspiro limeño.
Beatriz
04/08/2015
¡Buenísimo! Me encantó la receta, ahora a la cocina.
Paola ardila
18/05/2015
Está genial 🙂
flor de maria lopez
27/12/2014
Por favor, agradecería que me enviaran recetas de postres.
debora leon valdivia
14/10/2014
Rápido y fácil de hacer.
solange
02/09/2013
¿Y dónde queda el caramelo?
conny
04/03/2010
Así me gustan las recetas: muy breves y fáciles, sin tanta complicación!!!!! Ja ja ja