Instrucciones para preparar Dulce de yuca:
1
Ralla la yuca y mezcla con las 3 cucharadas de azúcar.
2
En una cacerola, derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior, luego incorpora la leche y las yemas de huevo, una por una, amasando bien.
3
Ralla el queso y combínalo con la yuca y el polvo de hornear.
4
Batir las claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas suavemente con la masa anterior.
5
Engrasa un molde de pyrex con mantequilla, vierte la masa y alísala con un cuchillo, dividiendo en forma de cuadros tanto horizontal como verticalmente.
6
En cada cuadro coloca una cucharada de mantequilla y lleva al horno.
7
Cuando esté parcialmente cocido, retíralo, divide nuevamente y coloca una pasa en cada cuadrado. Introduce de nuevo al horno hasta que esté completamente cocido.
8
Disuelve dos tazas de azúcar en una taza de agua junto con 10 gotas de limón, cocina a fuego lento hasta obtener un almibar suave.
9
Vierte este almibar sobre el dulce una vez que esté listo.
Si te ha gustado la receta de Dulce de yuca, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de postres.
Nutrientes del Dulce de yuca
- Calorías: 4030 kcal
- Proteínas: 145 g
- Grasas: 303 g
- Carbohidratos: 230 g
- Fibra: 8 g
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¡Comparte una foto de tu Dulce de yuca!
Adriana bravo
02/04/2022
Por favor, me gustaría saber cómo se hace el dulce de lenteja.
omar morillo
24/04/2018
Esas recetas se ven deliciosas.
mary
18/02/2018
Me gustaría aprender a hacer conservas de yuca.
Antonio Requena
11/03/2017
Parece correcta la receta.
maria gutierrez
23/02/2017
Me encantan las recetas de yuca. Me apasiona la cocina. Ya hice la pizza de yuca y está deliciosa, tendrán que probarla y luego comentarme.
junior
30/07/2013
Quiero una receta de pastel de chicle.
Sandy Eunice Loy Reyes
15/07/2013
¡Buenas recetas! Prácticas y fáciles de preparar.
Carolina
14/06/2012
¿Tienen alguna receta con ahipa?
teresa
03/05/2012
¡Eso se ve divino, qué rico!
zaimar
24/04/2012
Esto es muy rico y me encanta cocinar esas recetas.
zaimar
24/04/2012
Es bueno, aunque lleva tiempo.
Diana De Las Heras
08/04/2012
Me parece genial la idea de este postre con yuca. Me gustaría ver más recetas con este ingrediente.
karen
18/08/2010
Me parece que es un dulce exquisito, y sobre todo, ¡es peruano!
lorena
18/03/2010
Necesito más recetas, por favor.
lucia
13/07/2009
Me parece que esta receta no es muy común en repostería, pero tiene su atractivo.
WILDER
15/04/2009
ES UNA RECETA MUY ATRACTIVA Y TIENE UNA EXCELENTE DECORACIÓN, PERO SERÍA MEJOR SI EL MÉTODO DE PREPARACIÓN FUERA UN POCO MÁS EXPLICATIVO. NOTA: AGRADECERÍAN SI PUDIERAN PUBLICAR MÁS DULCES COMO ESTE.
yeins
09/04/2009
Me parece que esta receta es ideal para Semana Santa o cualquier otra ocasión. ¡Felicidades, muy buena, GRACIAS!