Te presentamos la receta perfecta del clásico Cheesecake con fresas, detallada y explicada paso a paso. Este delicioso postre impresionará a tus invitados, y verás que, a pesar de un buen banquete, siempre hay espacio para un cheesecake.
6 comensales
4h
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Servir frío
Ingredientes:
Preparación del Cheesecake con fresas:
1
Recorta el pionono para que se ajuste a la base del molde y colócalo en la parte inferior.
2
Bate las claras a punto de nieve, incorpora el azúcar en forma de lluvia y sigue batiendo hasta lograr un merengue firme. Mezcla esto con el queso.
3
Hidrata la gelatina sin sabor en media taza de agua. Colócala en el fuego por unos segundos hasta que se caliente, sin que llegue a hervir.
4
Incorpora la gelatina con suavidad a la mezcla de queso y añade la crema semibatida con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en el molde y lleva a la heladera durante 1 hora.
5
Corta las fresas por la mitad y distribúyelas sobre la tarta.
6
Prepara la gelatina de fresas en un bol, siguiendo las instrucciones del paquete, pero usando la mitad del agua.
7
Coloca el bol con la gelatina sobre otro que contenga agua fría con hielo y mezcla constantemente hasta que tenga una consistencia similar a la miel. Vierte de inmediato sobre las fresas y deja reposar en la heladera durante 3 horas.
8
Para desmoldar el cheesecake, pasa un cuchillo humedecido en agua caliente por los bordes de la torta, quita el aro y adorna la superficie con chocolate en forma de rulos y hojas de menta.
9
Espolvorea el cheesecake con fresas con azúcar impalpable y sirve en un plato individual con un coulis de fresa.
Si disfrutaste de la receta de Cheesecake con fresas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 76 kcal
- Proteínas: 11,7 g
- Grasas: 48,3 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 1,3 g
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rociosilva
02/08/2017
¡Qué delicia!
rociosilva
02/08/2017
¡Muy rico! Lo voy a preparar.
ELI VAZQUEZ
02/07/2016
Me gustaron mucho las explicaciones sobre cómo hacer las recetas, ¡gracias! Nos facilitan la vida, ¡muchas gracias!
Rose
04/05/2016
¡Excelente!
Frannis
28/11/2015
Me gusta la cocina.
noelia
05/11/2015
¿Cuántos gramos de gelatina sin sabor serían? Porque aquí no se venden por paquete, sino por gramos.
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Nonamen
29/01/2012
Esta receta me sirve para un trabajo del colegio.
ROBERTO ZAMORA
19/09/2010
La receta me pareció excelente, y agradezco a las personas que dieron la receta del pionono. ¡Me quedó riquísimo el cheesecake y lo compartí con amigos!
gustavo adolfo
05/09/2010
Muy bien explicada la manera de preparar la receta. ¡Te felicito!
kiut
24/06/2010
Esto es un desastre. Hice uno y lo tuve que tirar. ¡Qué mal…! Habla un trabajador de las mascotas kiut… ustedes son unos idiotas.
jenny
15/04/2010
Algunos términos como pionono y torta no los entiendo. ¿Podrían ser más específicos? Realmente la cocina no es mi fuerte.
mercy
08/04/2010
La receta está muy práctica, gracias. Por favor, ¿cómo se hace el rulo de chocolate para esta receta?
cata
08/02/2010
¿El azúcar impalpable es azúcar pulverizada o en polvo? Es la que es muy fina, que se utiliza encima de los brownies.
cata
08/02/2010
¿El azúcar impalpable es azúcar pulverizada o en polvo? Es la que es muy fina, que se utiliza encima de los brownies.
patricia
21/05/2009
¿Quisiera saber si quitando el limón, sale igual el cheesecake? La receta está estupenda.
january
24/03/2009
Se ve muy buena, pero no sé qué es un pionono. Por favor, mándenme la respuesta.
angie
07/01/2009
Fácil, pero no sé qué significa pionono ni crema de leche.
Katerine Carrera
06/01/2009
Muy buena la receta, pero ¿me podrían explicar qué es el pionono? Por favor, soy de Quito, Ecuador y nunca he oído esto, o qué puedo usar como reemplazo.
Katerine Carrera
06/01/2009
Muy buena la receta, pero ¿me podrían decir qué es el pionono?
pilar
28/10/2008
Muy buena la receta, me gustaría más variedades de cheesecake, les estaré muy agradecida.
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