Los suspiros de merengue son ideales para servir en fiestas infantiles, reuniones familiares o entre amigos, ya que son sencillos de preparar y están riquísimos. ¿A quién no le gusta la sensación de que el merengue se deshace en la boca? ¡A nosotros nos encanta! Sin embargo, hacer esta receta siempre de la misma manera puede volverse monótono. Por eso, en RecetasGratis te sugerimos agregar un toque de sabor al clásico merengue y te enseñamos cómo preparar suspiros de fresa. ¿Te atreves?
50 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Suspiros de fresa:
1
Para preparar los suspiros de fresa, primero hay que hacer el merengue. Para esto, batimos las claras a punto de nieve utilizando varillas eléctricas, preferiblemente.
2
Una vez que las claras estén montadas, incorporamos poco a poco y sin dejar de batir la gelatina de fresa. Cuando tengamos esta mezcla lista, agregamos la mermelada de fresa y la integramos con el merengue realizando movimientos envolventes suaves con una espátula o cuchara.
3
Para alcanzar la consistencia perfecta en el merengue de fresa, añadimos el cremor tártaro. Si deseamos, podemos incluir unas gotas de colorante al final.
4
Colocamos el merengue en una manga pastelera y formamos los suspiros de fresa sobre una bandeja forrada con papel para hornear. Podemos darles la forma que prefiramos, ya sea la clásica en espiral o ser un poco más creativos.
5
Horneamos los suspiros de fresa caseros a 100 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que estén listos. Los retiramos del horno, dejamos que se enfríen y los servimos. Ahora que sabes cómo hacer suspiros de fresa, ¡manos a la obra! Toma una foto del resultado y compártela con nosotros.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 5,8 kcal
- Proteínas: 0,2 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 1,3 g
- Fibra: g
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Sube la foto de tu Receta de Suspiros de fresa
valeminichef@
31/05/2019
Sabrosos y fáciles
mamacaro
29/04/2018
Disculpa, ¿qué es cremor tártaro?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
30/04/2018
¡Hola! El cremor tártaro es un aditivo alimentario que tiene varios usos, pero en este caso se utiliza como estabilizante para las claras de huevo en la elaboración de merengues. ¡Saludos!
carmen medina
24/09/2017
Excelente receta.
Jordan
29/06/2017
En los ingredientes mencionan gelatina sabor a fresa y en la preparación se habla de gelatina sin sabor. ¿Cuál de las dos gelatinas se usa?
Gracias.
camila
12/04/2016
¿Es muy fácil hacer el suspiro?
tania
02/04/2015
¿Me pueden decir qué es el cremor tártaro? ¿Se puede reemplazar por otro ingrediente?
Nancy
12/12/2014
En la lista de ingredientes dice «gelatina con sabor a fresa» y en los pasos se menciona «gelatina sin sabor». ¿Cuál debo usar?
Mayris
10/07/2013
Quiero hacer un suspiro de chocolate. ¿Me pueden ayudar? No sé nada y me gustaría aprender.
natividad
29/04/2013
Estas recetas son muy buenas.
maria
11/03/2011
¿Cómo se hace un suspiro de fresa?
joyce (Panamá)
12/01/2009
No lo he hecho porque estoy un poco confundida. En los ingredientes se menciona gelatina de fresa y en el método gelatina sin sabor. ¿Podrían aclararlo?
danielita
29/05/2008
Me parece súper deliciosa. La hice y me quedó excelente.