Instrucciones para preparar Naranjas rellenas a la italiana:
1
Comienza cortando la parte superior de las naranjas. Luego, vacía su pulpa y exprime para obtener todo el jugo. En una cacerola, agrega 800 ml de agua, la piel de las naranjas, su jugo y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Cocina a fuego moderado durante 5 minutos y luego deja enfriar. Cuela el almíbar y refrigéralo.
2
Una vez que esté bien frío, coloca el almíbar en un recipiente metálico, cúbrelo y ponlo en el congelador durante 30 minutos. Bate la clara de huevo hasta que esté a punto de nieve. Retira el sorbete del congelador y bátelo ligeramente para romper los cristales. Incorpora las claras montadas y vuelve a congelar por otros 30 minutos.
3
Saca el sorbete del congelador nuevamente, bátelo bien y rellena las cáscaras de naranja. Regresa al congelador por 1 hora más antes de servir.
Información nutricional
- Calorías: 1030 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 260 g
- Fibra: 14 g
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