La receta de flan de coco y queso de Puerto Rico es un verdadero acierto. Cada vez que llevo este flan de coco y queso crema a las fiestas, se convierte en la sensación. Este plato es una especialidad de la bella isla caribeña de Puerto Rico, y en esta ocasión voy a mostrarles el procedimiento completo para prepararlo en RecetasGratis. ¡Espero que les guste tanto como a mí y a mi familia! ¡Es una delicia!
10 comensales
4h
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Baño María, Receta tradicional de Puerto Rico
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de coco y queso crema:
1
Asegúrese de que todos los ingredientes del flan de coco y queso crema estén a temperatura ambiente. Coloque un molde lleno de agua en el horno a 350 ºF o 180 ºC durante diez minutos.
2
Mezcle todos los ingredientes, a excepción del coco rallado y el azúcar (que se utilizará solo para el caramelo), ya sea en una licuadora o en un procesador de alimentos hasta que estén bien integrados y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
3
A continuación, incorpore el coco rallado a la mezcla del flan de coco y queso Philadelphia y mezcle nuevamente.
4
Prepare el caramelo líquido en una cacerola, añadiendo dos cucharaditas de agua al azúcar y derritiendo a fuego medio hasta que adquiera un color dorado oscuro.
5
Vierta el caramelo en un molde redondo con un hueco en el centro, conocido como flanera, y después vierta la mezcla del flan de coco y queso puertorriqueño en el molde.
6
Coloque el molde del flan de coco y queso crema dentro del recipiente con agua que está en el horno. Hornee en baño María durante una hora.
7
Retire el flan de coco y queso puertorriqueño y deje reposar hasta que se enfríe. Luego, coloque en el refrigerador por un mínimo de 4 horas, o hasta que esté completamente frío.
8
Cuando esté listo para servir, para la presentación, coloque un plato redondo de dos pulgadas de profundidad sobre el molde. Con un movimiento rápido, viértalo sobre el molde y deje que el caramelo cubra todo el flan de coco y queso crema. Sirva con hojas de menta.
Si te ha gustado la receta de Flan de coco y queso crema, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 533 kcal
- Proteínas: 9,7 g
- Grasas: 32,2 g
- Carbohidratos: 51,5 g
- Fibra: 0,7 g
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Yvette
26/12/2017
Sugerencias: Falta consistencia en las unidades de medidas… Se utilizan gramos del sistema métrico para algunos ingredientes y tazas del sistema inglés para otros, sería más conveniente elegir uno de los dos sistemas para todos los ingredientes.
El queso se menciona como «Philadelphia», pero más adelante se menciona como queso puertorriqueño. Hasta donde tengo conocimiento, los quesos típicos puertorriqueños son el blanco fresco y el de hoja. El queso Philadelphia es un queso crema y nunca lo he visto caracterizado como puertorriqueño.
Carmen
08/09/2017
En la receta de flan de coco y queso crema (por favor revisarla) no se menciona cuándo añadir el coco rallado.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
12/09/2017
Hola Carmen, tienes razón, había un error en la receta pero ya lo hemos corregido. El coco rallado se añade después de haber mezclado el resto de ingredientes en el procesador en el paso 6. ¡Saludos!
Luz
04/02/2017
Quedó muy rico y lo volveré a hacer.
Nelly
01/08/2016
Seguí la receta y así me quedó muy bueno.
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Vanessa Romero
01/08/2016
Por lo visto ya se han comido un buen trozo! Excelente foto Nelly, gracias por compartirla 😉
chef’s self
02/12/2014
Delicioso. . El coco para el caramelo.
samantha taveras
27/11/2014
Súper… El coco se coloca en la mezcla después de que todo esté mezclado y listo para verter en el molde con el azúcar.
ariel Carrasquillo
11/11/2014
No se menciona qué hacer con el coco rallado. Y en mi opinión, el sabor a huevo era bastante fuerte.
mari
18/06/2014
¿Y el coco? ¡Faltó el coco!
Hilda
31/08/2013
¿Y el coco cuándo lo agrego?