Si deseas aprender a hacer una deliciosa receta de brownie con helado de vainilla, te decimos paso a paso lo que debes hacer. El brownie es un delicioso dulce de chocolate muy popular y gustado, tanto que la primera vez que se cocinó fue en 1896 y desde entonces ha tenido gran éxito. Es cierto que las recetas de postres son muy difícil, pero, si sigues estos pasos, podrás hacer tu propio brownie desde casa. Además puedes acompañarlo de una deliciosa bola de helado de vainilla, nata montada e incluso crema si así lo deseas.
Receta paso a paso para preparar brownie de chocolate con helado de vainilla
Aunque los postres son complicados de hacer, si sigues la receta y las cantidades al pie de la letra podrás tener un excelente brownie con helado de vainilla.
Ingredientes para 4 personas
- 100 gramos de nueces
- 300 gramos de chocolate negro
- 300 G de azúcar
- 175 G de mantequilla
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- Pepitas de chocolate al gusto
- Sirope de chocolate al gusto
- Para acompañar el brownie una bola de helado de vainilla
Cómo hacer brownie con helado
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°.
- Debes aplicar mantequilla en las paredes de un molde, donde hornearás el brownie.
- Corta las Nueces en trozos, pueden ser de tamaño desigual. Debes tener en cuenta si te gusta encontrarte con trozos de frutos secos grandes dentro del brownie o no. También en lugar de hacer tu brownie con nueces, puedes agregar otros frutos secos de tu preferencia, por ejemplo avellana.
- En un recipiente aparte derrite la mantequilla y el chocolate a baño maría. Luego deja enfriar.
- Una vez que esté fría la mezcla, agregar el azúcar y mezclarlo intensamente. Para este procedimiento puede expulsar una cuchara de madera.
- Cuando el azúcar esté totalmente integrado, añade los huevos de uno en uno. Es decir, debes agregar un huevo, mezclar para que quede totalmente integrado y luego adicionar el siguiente.
- A continuación, tamiza la harina sobre la mezcla, colocando el tamiz lo más alto posible para airear la mezcla.
- A medida que incorporas la harina, mezclar hasta obtener una masa lisa, homogénea y espesa.
- Agrega las nueces, pepitas de chocolate u otro fruto seco que desees. Es importante que estén muy bien distribuidas por toda la masa.
- Coloca la masa en el molde que has preparado engrasado con mantequilla. Extiende muy bien la masa hasta llegar a la esquina y toda la superficie debe quedar al mismo nivel y lisa.
- Coloca el brownie en el horno y hornea durante 20 minutos a temperatura de 200º. Pasado este tiempo podemos verificar si está listo insertando un palillo en la masa y al sacarlo debe tener un poco de masa.
- Sacar del horno y dejar enfriar totalmente. Finalmente servir el brownie con helado.
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Como servir brownie con helado
Sobre como servir brownie con helado, es una decisión muy personalizada, pues puedes elegir el sabor de helado que mas te guste, ya sea vainilla, para nosotros el preferido, pero puede ser también, almendras u otro. También puedes sustituir el helado por nata montada o crema. Además de lo anterior para servir el brownie puedes agregar sobre este y el helado sirope de tu preferencia.
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Como derretir el chocolate y la mantequilla
Para hacer este paso debes colocar una olla con agua a fuego alto y colocar sobre esta olla un caso con el chocolate y la mantequilla. Mezcla constantemente para que el calor del agua derrita la mantequilla y el chocolate y estos queden totalmente integrados. Es muy importante en esta preparación que el agua hirviendo no entré en la mezcla. Si no has hecho nunca baño maría y estás más familiarizado con el microondas, también existe una forma de derretir la mantequilla y el chocolate en este. Solo debes colocar ambos ingredientes en el microondas en intervalos de tiempo pequeño, unos 15 segundos. Esto hará que se derritan los ingredientes y no sé queme el chocolate para el brownie con helado.
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