La torta quesillo de piña volteada que te presentamos en RecetasGratis es una fusión de postres deliciosos. En primer lugar, contamos con la tradicional torta de piña venezolana, un bizcocho exquisito elaborado con zumo de piña y decorado con rodajas de fruta en la parte superior. Además, tenemos el quesillo, que es un flan de huevo y leche condensada, simplemente irresistible, y juntos forman esta joya que conocemos como torta quesillo de piña.
Si conoces la famosa receta del pastel imposible, ya tienes una idea de lo que es la torta quesillo, así que no te preocupes por los pasos y el proceso, ¡manos a la obra con este delicioso postre venezolano!
10 comensales
3h
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Torta quesillo de piña volteada:
1
Para preparar nuestra torta quesillo con piña, utilizaremos un molde redondo de repostería de 28×6. Una vez tengas el molde listo, comenzaremos a preparar el caramelo al colocar el azúcar y el agua en una olla y llevarlo al fuego hasta que se forme el caramelo.
Gira el molde para que el caramelo líquido cubra completamente la base y las paredes. Cuando haya enfriado un poco, agrega las rodajas de piña y reserva.
2
A continuación, vamos a preparar el bizcocho. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. Luego, añade los huevos uno a uno, asegurándote de integrarlos bien en la mezcla.
3
Después, incorpora a la mezcla la harina previamente tamizada junto con el jugo de piña. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea y vierte toda la masa del bizcocho en el molde con la base de caramelo. Reserva.
4
Ahora continuamos con la preparación del quesillo. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche y los huevos. Bate todo hasta que quede una mezcla uniforme.
Consejo: Puedes añadir un poco de vainilla si prefieres ese sabor.
5
Vierte la mezcla del quesillo sobre la mezcla del bizcocho que tenemos en el molde. Dado que las masas tienen diferentes densidades, no deberían mezclarse fácilmente. Aún así, añádela poco a poco.
Una vez que todo esté listo, lleva al horno y cocina al baño de María durante dos horas a 180ºC.
6
Transcurrido este tiempo, verifica si la torta de piña está lista utilizando un palillo. Déjala enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente. Guarda en la nevera para que se enfríe completamente y se compacte antes de desmoldarla.
7
Al momento de servir, desmolda la torta quesillo de piña volteada y disfruta con un poco de crema o nata montada por encima. Este postre será disfrutado por toda la familia y es ideal para ocasiones especiales como cumpleaños o reuniones entre amigos.
Si te ha gustado la receta de Torta quesillo de piña volteada, no dudes en visitar nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes explorar una selección de las mejores recetas venezolanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,01 kcal
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 51 g
- Carbohidratos: 116 g
- Fibra: 1,5 g
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quinita
10/09/2019
¡Uuunnn, la tendré que hacer!
Rebeca
25/02/2017
¡Me encantó, está muy bien explicada!
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Clara Inés Rodríguez
27/02/2017
Hola Rebeca, ¡gracias! Quise explicarla para que todos vean que no es tan difícil de preparar. ¡Saludos!
karina
27/11/2015
¡Me encantó!
Isabel
23/02/2015
Pregunta: si la hago en una sartén, ¿cuál sería la temperatura recomendada?
¿Media o medio-bajo? Para evitar que se queme.
GAudY de Carrasquero
01/12/2014
Excelente receta, me gusta preparar postres y pienso hacerla el fin de semana.
yolanda
26/11/2014
Hola, tengo una duda sobre la receta de torta de piña y quesillo juntas. Veo que se agrega la mezcla del quesillo al final. Mi duda es si al estar lista la torta y voltear, el quesillo no se aplastará con el peso de la torta.
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Gabrielina Peña
16/10/2019
El quesillo queda en la parte inferior y la torta en la parte superior. Al invertirlo, el quesillo quedará en la parte superior y la torta en la parte inferior.
Algenia cedeño
20/08/2014
¡Buenísima! Me encantan los dulces postres con crema.
josmarjc_centeno
21/07/2014
Esta receta me parece súper rica.
santiago
25/04/2013
¡Amo tus pasteles!
GILDA VASQUEZ TAMARIZ
22/02/2013
Amo cocinar, y desde ya me parece deliciosa y fácil. Soy de Cuenca del Ecuador y tenemos muy buenas piñas.
Maria Chavez
14/02/2013
Se ve muy exquisita, la prepararé para mi familia.
yeny isabel
13/11/2012
Hola, me gustaría hacer una porque yo no sé cómo.
concepcion
27/10/2012
Hola, me gusta todo lo que prepara Maru. ¡Saludos!
enriqu
28/04/2012
Quiero keke pero no torta porque la torta tiene mucho dulce.
lorena
21/01/2012
La voy a preparar y luego daré el resultado. Se ve bien.
liliana
30/11/2011
Hola, ¿cómo se hace la torta de quesillo?
Maria Eugenia
05/10/2011
Tengo una duda, ¿la mezcla del quesillo se vierte sobre la mezcla de la torta, ambas crudas? ¿No se mezclan entre sí cuando se vierte una sobre la otra?
Eglee
13/09/2011
Hola, he preparado esta torta dos veces, pero tengo una duda. En ambas ocasiones caramelicé el molde y coloqué las rodajas de piña, luego verité la mezcla de la torta y, por último, la del quesillo. La horneo, la saco del horno cuando está lista y la dejo enfriar, pero al voltear para desmoldar, las piñas no se ven porque están en medio de la torta, entre la separación del quesillo que quedó en la parte superior y la torta. Quisiera saber si esto es normal o si deberían quedar las rodajas de piña arriba.
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ana
25/04/2016
A mí me pasó lo mismo con la torta, las rodajas de piña se quedaron en medio de la torta.
Vanessa Romero
26/04/2016
Hola Ana, la idea es colocar las rodajas de piña sobre el caramelo caliente y dejar que se solidifique un poco. La piña no debería moverse de sitio. De todos modos, revisaremos la receta para asegurarnos de que todo esté bien explicado. ¡Gracias por comentar!
yuleida
08/07/2011
Me encanta preparar postres.
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