Instrucciones para preparar Tortuga cheesecake:
1
Base: Tritura las galletas y mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta que cubrirá el molde (desmontable).
2
Derrite los chiclosos con la leche a fuego lento, removiendo constantemente hasta que adquiera una consistencia suave.
3
Vierte la mitad de la mezcla sobre la base de galleta y reserva el resto del chicloso para la cobertura. Agrega pedacitos de nuez al fondo.
4
Bate el queso con el azúcar, la crema, la vainilla, los huevos, la maicena y la harina.
5
Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 180°C durante 40 a 45 minutos.
6
Retira del horno, deja enfriar, desmolda y adorna con chicloso, nuez picada y chocolate derretido, creando líneas sobre el cheesecake.
7
Nota: Para verificar que está listo, el queso debe perder su brillo; cuando se vea opaco, está en su punto. Siempre queda un poco húmedo, adquiriendo consistencia al enfriarse.
Si te ha gustado la receta de Tortuga cheesecake, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Datos nutricionales
- Calorías: 6780 kcal
- Proteínas: 104 g
- Grasas: 470 g
- Carbohidratos: 540 g
- Fibra: 10 g
Recetas que no te puedes perder
Comparte la foto de tu Receta de Tortuga cheesecake
Alice Govea
19/10/2020
¿Cuál es el tamaño ideal del molde?
Abigail
07/05/2020
Disculpa, ¿qué tipo de crema se utiliza en el pastel de tortuga?
fernandochefsito
06/10/2019
¿Qué es el chicloso? Soy de Chile, no conozco ese concepto. Gracias.
Jaime
31/10/2014
¡Deliciosa y sencilla! Deseo más recetas.
lucy gonzalez
25/09/2014
Muy bien explicada, me encanta la mezcla de ingredientes, tiene una presentación excelente.
porfiria Jimenez
17/07/2014
Muy buena y se ve deliciosa.
manina1223
25/06/2014
Me parece perfecta, voy a reunir los ingredientes para hacerla. La probé una vez y me encantó, por eso busqué la receta. Solo tengo una duda: ¿qué marca de crema puedo utilizar y el chocolate oscuro, es mejor amargo o semi-amargo?
Lucy
19/10/2013
Parece fácil, pero, por favor, ¿3/4 de barra de mantequilla a cuánto equivale? En el supermercado tenemos barras de 4 onzas, media libra y una libra. Por favor, sean más precisos en las cantidades. Gracias, Lucy.
daniel
01/09/2013
El chicloso es un dulce similar al dulce de leche quemada (puedes usar cajeta). Si deseas que la base sea de chocolate, simplemente cambia las galletas por «oreo» o «lords» (o cualquier galleta de chocolate) y quítales el relleno, luego sigue el mismo procedimiento.
Ma Antonia Alvarez Garcia
22/08/2013
¡Excelente! Se ve muy rica, la haré hoy mismo. Muchas gracias por enviármela.
ShoOcoOlAtYtA
11/07/2013
Una pregunta: ¿el chicloso se refiere a la cajeta? Lo decoro con nuez, almendras rebanadas y chocolate líquido… ¡muy rico!
America
26/06/2013
Si quiero que la base sea de chocolate, ¿qué debo hacer?
Ver 2 respuestas
Responder
0
0
Maciel
25/07/2015
Usa galletas oreo.
Julieta Morales
24/10/2015
Las galletas deben ser oreo, sin el relleno.
ricardo carranza askins
31/01/2013
Se ve y se lee delicioso. ¡Tan pronto lo prepare y lo pruebe, podré dar mi opinión!
angie barrientso
12/07/2012
¿Qué tipo de crema se utiliza?
analinbenavides
23/09/2010
¡Muy rica! Espero hacerla este fin de semana y disfrutarla.
lanena
20/07/2009
Me encantaría que nos proporcionaran algunos trucos para que salga mejor.