Preparación del Quesillo de piña:
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Comienza preparando un caramelo y cúbrelos un molde adecuado para baño de María. Calienta el jugo de piña junto con el azúcar y deja hervir hasta obtener un almíbar, que no esté ni muy líquido ni muy espeso. Deja enfriar. Una vez frío, incorpora los huevos batidos, mezcla bien y vierte la mezcla en el molde acaramelado. Luego, coloca en el horno a baño de María durante aproximadamente 1 hora y media. Retíralo y permite que repose bastante antes de desmoldarlo. Este quesillo, al igual que el de coco, puede hacerse en la hornilla, dejando hervir a baño de María por cerca de 2 horas.
Información nutricional
- Calorías: 1870 kcal
- Proteínas: 36 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 392 g
- Fibra: 0 g
Galería de Fotos del Quesillo de piña
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gina
26/05/2015
¡Qué buenísimo! Muchas gracias por compartir estas maravillosas recetas. No me pierdo ni una. Que Dios les bendiga.
naza
28/08/2007
Tengo entendido que debo dejar el almíbar en la nevera durante uno o dos días para que se concentre. ¿Qué hay de cierto en eso?
Ann
29/04/2007
Estoy intentando introducir la comida típica ecuatoriana en EE. UU., gracias por su ayuda, ya que en ninguna otra parte pude encontrar esta receta, solo aquí con ustedes.
Ann
22/04/2007
Estoy tratando de presentar la comida típica ecuatoriana en EE. UU. Gracias por su ayuda, en ningún otro lugar logré conseguir la receta, solo aquí con ustedes.