3 personas
30 minutos
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Hervido, Receta tradicional de Puerto Rico
Ingredientes:
Preparación de los Guanimes de plátano:
1
Pelar los plátanos y dejarlos en remojo en 8 tazas de agua con 2 cucharadas de sal durante 30 minutos.
2
Sacar los plátanos, escurrir y rallarlos. Combinar el plátano rallado con leche de coco, azúcar, sal y granos de anís.
3
Lavar las hojas de plátano y cortarlas en trozos. En el centro de cada hoja, colocar dos cucharadas de la mezcla, extender un poco hacia los lados y envolver en forma de cilindro.
4
Asegurar bien los extremos con un cordón. Hervir 12 tazas de agua con 3 cucharadas de sal. Una vez que hierva, agregar los guanimes y cocer tapados a fuego medio durante 25 minutos.
5
Sacar los guanimes, escurrir y servir en su hoja.
Información nutricional
(por persona)
- Calorías: 923,3 kcal
- Proteínas: 4,7 g
- Grasas: 20,7 g
- Carbohidratos: 184,7 g
- Fibra: 6 g
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