Preparación de Tembleque de coco

El tembleque de coco es un postre típico de Puerto Rico, repleto de frescura, sabor y una textura inigualable. Aunque es similar al flan de coco, este postre presenta ciertas variaciones en sus ingredientes que le aportan un contraste de aromas único y verdaderamente delicioso. Sigue con nosotros en RecetasGratis.net y descubre cómo preparar tembleque de coco de forma sencilla para impresionar a todos con este exquisito postre.

4 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste bajo,
Hervido,
Receta tradicional de Puerto Rico

Ingredientes:

Cómo hacer Tembleque de coco:

1

Calentamos la mitad del agua junto con la rama de canela y la cáscara de limón hasta que infusione. Luego, retiramos la infusión de canela del fuego y, en un recipiente aparte, la combinamos con la crema de coco, esencia de vainilla, leche, sal y azúcar.

2

Aparte, diluimos la maicena en la cantidad restante de agua previamente calentada. Colamos la mezcla para eliminar grumos y la incorporamos a la mezcla de coco, azúcar y canela. Cocinamos a fuego medio-alto, batiendo enérgicamente con varillas manuales.

3

Continuamos batiendo hasta que la mezcla comience a cuajar. Reducimos el fuego y cocinamos durante 5 minutos más, siempre batiendo. Si tienes una cuchara de madera, es preferible usarla; de lo contrario, las varillas manuales son adecuadas.

4

Vertimos la mezcla en un molde húmedo y desmoldable y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté tibio, colocamos el molde en el refrigerador para que termine de cuajar. Este proceso puede tomar entre 30 minutos y 1 hora.

5

¡Y eso es todo! Cuando el tembleque de coco esté completamente cuajado, estará listo para servir. Puedes adornarlo con coco rallado, crema batida o lo que prefieras.

Si te ha gustado la receta de Tembleque de coco, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de flan.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,205 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 45 g
• Carbohidratos: 195 g
• Fibra: 2 g

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