2 comensales
15m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
Cómo hacer Crema de caramelo con Thermomix:
1
En primer lugar, se debe preparar el caramelo. Para esto, calienta el azúcar en una sartén antiadherente, lo que ayudará a que no se pegue y se forme adecuadamente el caramelo.
2
Cuando el caramelo alcance un color oscuro, viértelo en una bandeja previamente cubierta con papel de aluminio o papel vegetal para que se enfríe.
3
Una vez que esté frío y sólido, córtalo en pequeños trozos y colócalos en el vaso de la Thermomix. Pulveriza bien el caramelo y, sin tocarlo con las manos, distribúyelo en bolsas de plástico para conservarlo para futuros usos.
4
Ahora que el caramelo está listo, prepara la crema añadiendo todos los ingredientes en el vaso limpio de la Thermomix y programa la máquina a 90ºC durante 7 minutos a velocidad 4.
5
Cuando la crema esté lista, viértela en recipientes individuales y, una vez fría, espolvorea caramelo pulverizado por encima. Otra opción válida es incorporar el caramelo pulverizado directamente al vaso junto con los demás ingredientes, o usar 70 g de caramelo líquido para integrarlo en la crema.
6
Te recomendamos que pruebes ambas versiones y decidas cuál crema de caramelo te gusta más: la que tiene el caramelo mezclado o la que lo tiene espolvoreado.
Si te ha encantado la receta de Crema de caramelo con Thermomix, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,225 kcal
- Proteínas: 19 g
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 265 g
- Fibra: g
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