Preparación de Mini tartas

Las mini tartaletas rellenas de crema pastelera y decoradas con frutas son un postre perfecto para disfrutar con un café caliente, té o infusiones. Además, si tienes en mente organizar una celebración de cumpleaños, ¿qué mejor opción que este postre? Prepara estas tartaletas con varias frutas y asombrarás a todos tus invitados. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y descubre la manera sencilla de hacer estas mini tartaletas.

8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Mini tartaletas:

1

Iniciaremos con la preparación de la masa para las tartaletas. Con esta receta obtendrás tartaletas con gluten; sin embargo, si prefieres hacer una masa quebrada sin gluten, revisa esta otra receta. Toma un bol y combina la harina con la mantequilla utilizando la punta de los dedos hasta que los ingredientes tengan una textura granulada. Para facilitar este paso, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

Imagen: rawfish.com

2

A continuación, añade la sal, el azúcar y el huevo batido, y mezcla bien. Una vez que la masa empiece a formarse, incorpora el agua fría y sigue amasando. Llegará un momento en que será necesario hacerlo con las manos; amasa hasta conseguir una masa compacta y homogénea.

3

Cuando la masa esté lista, forma una bola y envuélvela en papel film. Colócala en el frigorífico y déjala reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200ºC.

Imagen: webosfritos.com

4

Transcurrido el tiempo, engrasa los moldes y extiende la masa con un rodillo, asegurándote de que no quede demasiado gruesa. Corta círculos, colócalos en los moldes y hornea las tartaletas durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas.

5

Retira las tartaletas del horno, déjalas enfriar un poco y transfiérelas a los capacillos de papel. Ahora, es el momento de preparar la crema pastelera. En una cacerola, bate las yemas de huevo, añade el azúcar y la esencia de vainilla, y mezcla bien. Calienta a fuego medio.

6

Después, agrega la maicena y la mantequilla, y sigue batiendo. Incorpora lentamente la leche mientras sigues batiendo. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, deja que la crema espese; recuerda moverla de vez en cuando.

7

Cuando la crema haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar un poco antes de verterla en las tartaletas. Decora cada una de las tartaletas con las frutas que más te gusten y ¡listo!

Imagen: myeuropeancake.com

Si te ha encantado la receta de Mini tartaletas, te animamos a que explores nuestra sección de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 5 kcal
• Proteínas: 7,5 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 62,5 g
• Fibra: 1,3 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Mini tartaletas

hector

09/05/2021

Quiero comprar las tartaletas de masa para rellenar