Receta de pastel de fresa y yogur preparado con Thermomix.

Descubre las maravillas de tener una thermomix en casa y aprende en RecetasGratis.net a preparar una exquisita tarta de fresas con yogur. Este postre es relativamente sencillo y con él sorprenderás a todos. Con una base de bizcocho, un centro suave y cremoso de fresas, y una cobertura que puedes elegir a tu gusto, es ideal para esos días calurosos y para compartir en familia. ¡Atrévete a seguir paso a paso la receta con thermomix y prepárate para disfrutar de un delicioso y delicado postre de fresa!

8 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato, Thermomix

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de fresa y yogur con Thermomix:

1

Para comenzar a preparar esta receta con thermomix, elaboraremos el bizcocho. Primeramente, coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix y mezcla los huevos con el azúcar programando por 5 minutos a velocidad 3 y medio a 37º. Posteriormente, repite la misma configuración pero sin temperatura.

2

Para finalizar la masa de la tarta de fresas con yogur, añade el resto de los ingredientes a la mezcla y programa durante 10 segundos a velocidad 1 y medio. Usa una espátula para ayudar y vierte todo el contenido del vaso en un molde, preferiblemente desmontable, y hornea durante 15 minutos a 180º. Reserva la base de la tarta sin desmoldar.

3

Con la base de bizcocho ya lista, el siguiente paso será preparar el relleno. Primero, lava bien el vaso de la thermomix y coloca las mariposas para montar la nata a velocidad 3 y medio sin un tiempo programado. Deja que la máquina trabaje hasta que la nata esté montada y reserva. Es crucial que la nata esté fría para que monte con facilidad.

4

Por otro lado, coloca las hojas de gelatina en remojo con agua fría y reserva. Mientras tanto, añade al vaso las fresas, el azúcar y el zumo de limón y tritura programando la thermomix durante 5 segundos a velocidad 4. Luego, programa nuevamente, esta vez a 100º y velocidad 3 por 10 minutos.

5

Incorpora a la mezcla anterior las hojas de gelatina, previamente escurridas, y programa a velocidad 4 durante unos 30 segundos. Reserva y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.

6

Cuando la mezcla del relleno de la tarta de fresas con thermomix se haya enfriado un poco, agrega al vaso la nata montada junto con el yogur y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Para ello, programa la thermomix por 10 segundos a velocidad 5.

7

Finalmente, vierte la mezcla sobre el molde con la base de bizcocho y conserva en la nevera hasta que cuaje. Este proceso tomará al menos 5 horas, pero si puedes, lo ideal es dejarlo de un día para otro.

8

Decora con fruta fresca, una salsa de chocolate blanco o nata y disfruta de la tarta de fresas con yogur en compañía de tus seres queridos tras una comida ligera como:

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 457,5 kcal
• Proteínas: 5,9 g
• Grasas: 29,3 g
• Carbohidratos: 43,1 g
• Fibra: 1,8 g

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