Preparación de Royal de plátano utilizando Thermomix.

Imagen: Rincón Light

El royal de plátano es una receta con Thermomix muy popular. Se trata de un exquisito postre de plátano que recuerda a un flan por su textura y consistencia, pero sin necesidad de cocción a baño maría. Si te gustan los postres y tienes plátanos maduros en casa, no los dejes que se desperdicien. Sigue esta receta fácil paso a paso y aprende a preparar el famoso royal de plátano, un postre que encanta a grandes y chicos gracias a su dulce sabor a plátano.

6 comensales
15m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Thermomix

Ingredientes:

Cómo hacer Royal de plátano con Thermomix:

1

El primer paso para preparar este rico postre de plátano es caramelizar el molde del flan. Puedes optar por comprar caramelo ya preparado o hacerlo tú mismo con azúcar y un poco de agua. Asegúrate de cubrir bien todas las superficies del molde; se recomienda un molde tipo plumcake, que es rectangular. Si tienes dudas sobre cómo hacer el caramelo, puedes consultar la receta aquí.

2

Por otro lado, pela y corta los plátanos en rodajas o por la mitad. Coloca estas piezas de plátano en el molde, formando una base de fruta sobre el caramelo. Reserva los plátanos que sobren.

3

Ahora, vamos a hacer el flan en la Thermomix. Primero, pulveriza el azúcar junto con el limón. Para esto, tritura el azúcar con la cáscara, programando a velocidad 5-7-9, aumentando progresivamente durante 15 segundos. Recuerda que el vaso de la Thermomix debe estar completamente seco para pulverizar el azúcar correctamente.

4

Una vez que el azúcar esté pulverizado, agrega al vaso el resto de los ingredientes de la receta, incluyendo los plátanos que reservaste. Tritura y mezcla todo a velocidad 10 durante unos minutos. El resultado debe ser una mezcla homogénea y un poco espesa.

5

Finalmente, vierte la mezcla del flan royal de plátano en el molde previamente preparado y hornea a 180º durante unos 40 minutos. Para saber si el royal de plátano está listo, puedes insertar un palillo o cuchillo en el centro del molde; debe salir seco.

6

Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, desmolda y conserva en el refrigerador. Puedes decorar este delicioso postre de plátano con un poco de nata montada. Te sugerimos acompañarlo con una comida baja en calorías, como una ensalada de pollo light y un puré de calabaza asada.

Imagen: Rincón Light

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 61 kcal
• Proteínas: 7,8 g
• Grasas: 23,7 g
• Carbohidratos: 91,3 g
• Fibra: 3,8 g

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