Imagen: Delikatissen
La almendra es el fruto del almendro, un árbol que forma parte de la misma familia que los albaricoques, los cerezos y los melocotones. Desde hace siglos, las almendras han sido valoradas por su gran aporte energético y nutricional. En el ámbito de la repostería, se emplean de múltiples maneras; en esta ocasión, aprenderás a preparar una deliciosa crema dulce de almendras con la thermomix, ideal para la elaboración de pasteles y dulces tradicionales.
1 comensal
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Thermomix
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta de almendras dulce con Thermomix:
1
Esta receta realizada con thermomix es muy fácil y rápida. Para obtener una suave crema de almendras, solo necesitas pulverizar el azúcar durante 30 segundos a velocidad 5-7-9 en la thermomix.
2
Después de los primeros segundos, incorpora las almendras y tritura durante aproximadamente 15 segundos con las mismas velocidades señaladas en el paso anterior.
3
Una vez que el azúcar y las almendras estén completamente pulverizados, agrega la clara de huevo a la mezcla y bate a velocidad 6 durante unos 20 segundos más; así tendrás lista una exquisita crema de almendras.
4
Almacena la crema de almendras en el refrigerador o a temperatura ambiente. Úsala para untar en pan o como ingrediente en otras recetas tradicionales navideñas como mazapán, turrón o panellets.
Imagen: Delikatissen
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 2,04 kcal
- Proteínas: 54 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 168 g
- Fibra: 28 g
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