Con esta receta de bavarois de melocotón en almíbar que ofrecemos en RecetasGratis, aprenderás a elaborar un postre frío que generalmente se hace de otros sabores como fresa, frambuesa o limón. En esta ocasión, queremos enseñarte cómo preparar un bavarois de melocotón de manera muy sencilla y rápida.
Este postre frío también es conocido como crema bávara o crema bavaroise, en honor a la región de Baviera, aunque la historia francesa atribuye su origen a Suiza. Presta atención a los ingredientes y descubre cómo hacer una crema bavaroise de melocotones que encantará a toda la familia. Si deseas experimentar con otros sabores, simplemente reemplaza los melocotones por otra fruta. ¡Te aseguramos que te encantará!
6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
En frío,
Receta tradicional de Suiza
Ingredientes:
Cómo hacer Bavarois de melocotón en almíbar:
1
El primer paso para preparar la receta de bavarois de melocotón en almíbar es diluir la gelatina en 100 ml del almíbar de la lata de melocotón. Calienta el almíbar y disuelve la gelatina en él con la ayuda de unas varillas, asegurándote de que no queden grumos.
2
Reserva la gelatina diluida para más adelante. Luego, en la licuadora o batidora eléctrica, añade 100 ml más de almíbar, el azúcar y el melocotón pelado y troceado, y tritúralo todo.
3
Para continuar con la preparación de la crema bavaroise de melocotón, incorpora la gelatina ya fría a la mezcla anterior y mézclala bien.
4
En un recipiente diferente, monta la nata y agrégala a la mezcla anterior, integrándola suavemente con movimientos envolventes usando una espátula o cuchara. Vierte la mezcla que incluye la nata montada en un molde redondo y colócalo en el frigorífico hasta que cuaje. El bavarois de melocotón en almíbar debe tener una textura similar a la de una mousse casera.
Si te ha gustado esta receta de Bavarois de melocotón en almíbar, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de postres con frutas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 175 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Grasas: 3,3 g
- Carbohidratos: 35,8 g
- Fibra: 0,8 g
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Carlos Iglesia Puig
23/03/2018
Hola:
¿Se puede utilizar nata ya montada de la que venden en los supermercados en forma de brick?.
Saludos,
Carlos Iglesia Puig