Instrucciones para preparar un pastel de queso.

La torta de queso es un dulce muy popular en todo el planeta, ya que combina una variedad de sabores y su elaboración es bastante simple. Puedes preparar esta tarta de dos maneras: en frío, refrigerándola, o horneándola (como verás en esta receta). Ambas formas son igualmente válidas y ofrecen resultados increíbles. Solo necesitarás galletas de vainilla, mantequilla, queso crema, azúcar y huevos. También puedes añadir esencias o ralladuras de frutas cítricas, según tu preferencia.

En RecetasGratis, te mostramos cómo hacer una torta de queso fácil. ¡Comencemos!

8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Utensilios:

Cómo hacer Torta de queso:

1

Para iniciar con la preparación de la tarta, primero deberás hacer la base crujiente. Utiliza un procesador de alimentos para triturar las galletas hasta que estén bien pulverizadas. Si no cuentas con un procesador, puedes triturarlas manualmente con un mortero o colocar las galletas dentro de una bolsa con cierre y aplastarlas con un rodillo.

2

Luego, agrega el azúcar y la mantequilla derretida. Tritura nuevamente hasta que todo se junte formando una masa.

3

Engrasa un molde desmontable o un aro cubierto con papel de aluminio. Vierte la mezcla de galletas en el fondo y presiónala hasta que quede compacta. Puedes usar una cuchara, una espátula de goma, o colocar un papel film encima y presionar con la mano para que quede uniforme. También puedes cubrir las paredes del molde si lo deseas. Reserva el molde con la base de galletas en la refrigeradora.

4

Para preparar el relleno de la tarta de queso, en un bol coloca el queso crema, que debe estar a temperatura ambiente. Si se te olvidó sacarlo de la nevera, puedes calentarlo un par de segundos en el microondas, justo hasta que esté untable. Ralla la piel de limón sobre el queso (solo la parte verde, evitando la parte blanca porque es amarga).

5

Bate el queso crema hasta que obtengas una crema suave. Si tienes batidoras eléctricas, será más fácil lograrlo; de lo contrario, usa una espátula de goma.

6

Añade el azúcar blanca y continúa mezclando hasta que esté completamente integrado y no queden grumos.

7

Finalmente, incorpora los huevos y bátelos solo hasta que estén bien mezclados. En este punto, puedes añadir un chorro de esencia de vainilla para dar sabor.

8

Cuando el relleno esté listo, viértelo en el molde sobre la base de galletas. Hornea la tarta de queso a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que adquiera un color dorado uniforme. El tiempo puede variar según el horno, así que mantente atento.

9

Cuando esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar. ¡Sirve y disfruta! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una foto del resultado final.

Si te ha gustado la receta de Torta de queso, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de tartas.

Con qué acompañar la tarta de queso

Puedes servir la tarta de queso con una salsa de frutos rojos. Para prepararla, sigue estos pasos:

1. Coloca los frutos rojos de tu elección (fresas, arándanos, frambuesas, moras, cerezas, etc.) en una cacerola.
2. Añade un poco de agua y un par de cucharadas de azúcar.
3. Deja que hierva hasta que las frutas se ablanden.
4. Luego, licúa, cuela y regresa a fuego medio para espesar un poco.
5. Cuando tenga más consistencia, retírala del fuego; si quieres evitar que se reduzca demasiado, disuelve una cucharadita de maicena en agua fría y agrégala a la salsa.
6. Cuando rompa el hervor comenzará a espesar, mezcla constantemente por un par de minutos y luego decora el postre con esta salsa.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 703,8 kcal
• Proteínas: 8,3 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 58,8 g
• Fibra: 0,5 g

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Carlos Felipe Hernández herrera

28/05/2022

Me gustó esa reserva