Facilita la preparación de una tarta de fresas.

Si eres un fanático de las fresas y buscas una deliciosa receta de postre con frutillas, ¡esta tarta es ideal para ti! La fresa es una de las frutas de la primavera, así que durante esta temporada su precio suele ser más accesible. En esta receta de RecetasGratis.net, te mostraremos una manera muy sencilla de preparar una tarta de frutillas. ¡Continúa leyendo y comienza a cocinar!

12 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Popular en Primavera-Verano,
Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de frutillas fácil:

1

Antes de iniciar con la receta de tarta de fresas, es importante destacar que puedes reemplazar las frutillas por otras frutas como frambuesas, arándanos, moras, o cerezas. El proceso y las cantidades se mantendrán iguales.

2

Comenzaremos la receta elaborando la masa. Para ello, toma un recipiente y mezcla la harina, los polvos de hornear y el azúcar. Luego, añade la mantequilla derretida y mezcla con las manos hasta formar una masa con una textura granulada y arenosa.

Imagen: badaduck.com

3

A continuación, agrega la yema de huevo y continúa mezclando. Cuando esté bien integrado, añade agua tibia gradualmente y amasa con tus manos hasta obtener una masa consistente, suave y que no se pegue a los dedos. La cantidad de agua dependerá de lo que necesites, así que añádela poco a poco.

4

Una vez que tengas la masa, extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de tres centímetros y colócala sobre un molde engrasado previamente. Lo ideal es que el molde tenga un diámetro de 26 cm. Recorta la masa sobrante y pincha la base con un tenedor para que no se formen burbujas. Hornea la masa a 180ºC durante 15 minutos, hasta que el centro se dore.

5

Cuando la masa esté lista, retírala del horno y ponla a un lado. Ahora haremos la crema para la tarta de frutillas. Coloca la maicena en una olla y disuélvela en agua fría hasta que no tenga grumos.

6

Añade leche, azúcar, una rama de canela, unas gotas de esencia de vainilla, un clavo de olor y la corteza de un limón. Mezcla bien con una cuchara de madera o una espátula y calienta a fuego medio hasta que rompa a hervir y espese.

Imagen: instintorepostero.com

7

Una vez que la crema esté lista, viértela sobre la masa horneada y deja enfriar. Mientras tanto, corta las fresas por la mitad a lo largo, colócalas en un recipiente y espolvorea azúcar al gusto.

8

Cuando la crema se haya enfriado, coloca las fresas cortadas sobre ella en forma de abanico para una presentación más atractiva. Reserva la tarta de frutillas en el refrigerador hasta el momento de servir.

9

Si lo prefieres, puedes hacer un almíbar y pincelar las fresas con él para darles un toque brillante. Para ello, disuelve maicena con agua a fuego medio. Una vez disuelta, agrega el azúcar y mezcla hasta que se vuelva transparente y hierva durante unos minutos. Luego, utiliza un pincel de repostería para pintar todas las fresas ya colocadas en la tarta.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 469,2 kcal
• Proteínas: 3,6 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 97,1 g
• Fibra: 1,7 g

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