Receta sencilla para elaborar trufas de chocolate en casa.

Para aquellos apasionados por este exquisito ingrediente, las trufas de chocolate son un auténtico placer, ya que una vez que empezamos a degustarlas, resulta difícil detenerse.

Si deseas aprender a preparar trufas de chocolate y disfrutar de este delicioso postre en cualquier momento, no te pierdas esta receta sencilla de RecetasGratis y sigue los pasos a continuación.

Te sorprenderás con unas trufas de chocolate caseras y fáciles que son igual de deliciosas, si no más, que las que encuentras en las pastelerías, gracias a los consejos, trucos y pasos que compartimos aquí.

No esperes más y comienza a reunir todos los ingredientes para hacer trufas de chocolate rápidas, fáciles y de alta calidad, perfectas para cualquier celebración, ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.

8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Trufas de chocolate caseras y fáciles:

1

Coloca una olla al baño María, agrega la leche y el chocolate en trozos, y deja que se derrita por completo. También puedes añadir la esencia de vainilla y mezclar si deseas que tus trufas de chocolate caseras tengan un toque especial de aroma y sabor.

Truco: Elige un chocolate en tableta que sea específicamente para derretir o para postres.

2

A medida que se derrite el chocolate, agita la mezcla para que los ingredientes se integren. Cuando todo esté bien mezclado, retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, agrega el licor y mezcla bien.

Truco: Si harás esta receta de trufas de chocolate para niños y prefieres omitir este ingrediente, no hay problema.

3

En un recipiente aparte, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas, puedes preparar tu propio azúcar glas siguiendo esta receta.

4

Una vez que ambos ingredientes estén bien integrados, incorpora el café o la sal y la mitad del cacao en polvo, y sigue batiendo. Debes batir la mezcla hasta conseguir una crema suave y esponjosa para hacer las trufas de chocolate fáciles.

Truco: El café o la sal intensificarán el sabor del chocolate considerablemente, pero no se notarán al probarlas.

5

Cuando la mezcla de chocolate esté tibia, vierte lentamente sobre la crema anterior y continúa batiendo hasta que ambas estén completamente integradas. Agrega también nueces, avellanas o los frutos secos de tu elección que desees encontrar en las trufas de chocolate.

Truco: Puedes calentar ligeramente las dos preparaciones en una olla a fuego bajo para mezclarlas mejor, teniendo cuidado de no quemar el chocolate.

6

Una vez que la masa de las trufas de chocolate caseras y fáciles esté lista, viértela en una bandeja enmantecada para que se enfríe. Cubre el recipiente con film transparente y refrigéralo hasta que cuaje y adquiera la consistencia adecuada para trabajarla con las manos.

Truco: Si consideras que la masa está demasiado blanda, puedes añadir más azúcar glas y cacao en polvo.

7

Cuando la masa de las trufas de chocolate fáciles y rápidas haya cuajado, retírala del frigorífico y con las manos forma bolas del tamaño de una nuez. Tienes dos opciones: rebozar las trufas de chocolate en el cacao en polvo que reservaste o cubrirlas con virutas de chocolate. Si lo prefieres, colócalas en cápsulas de papel y ¡listo!

8

Si decides rebozar las trufas de chocolate con virutas de chocolate y tienes dificultades para que se adhieran, derrite un poco de chocolate, unta las bolas con él y luego colócalas en el plato con las virutas. Verás que se adhieren perfectamente. Luego, coloca las trufas de chocolate caseras en las cápsulas y resérvalas en el frigorífico para que el chocolate endurezca. Puedes acompañarlas, por ejemplo, con:

Cómo hacer trufas de chocolate perfectas

Si no sabes cómo preparar trufas de chocolate perfectas, probablemente aún no has visto esta receta. La clave para hacer trufas de chocolate caseras exquisitas radica en la calidad y la combinación de los ingredientes.

Es esencial utilizar una tableta de chocolate para derretir y un cacao en polvo 100% puro de calidad, porque si eliges cualquiera, seguramente afectará al sabor de tus trufas de chocolate. La esencia de vainilla y la cucharada de ron u otro licor son esos pequeños detalles que pueden marcar la diferencia entre unas trufas mediocres y unas excelentes.

Asimismo, la elección de los frutos secos que decidas incluir es a tu gusto, pero es importante que sean de buena calidad, preferiblemente crudos o tostados, evitando los fritos con sal. Como opción, puedes añadir pasas de corinto picadas y remojadas en licor, que aportan un sabor diferente y original a las trufas de chocolate clásicas.

Que una receta sea fácil o contenga pocos ingredientes no significa que sea inferior; por eso, esta receta para hacer trufas de chocolate fáciles incluye más ingredientes que otras, pero el resultado es incomparable. Sigue estos consejos y obtendrás un postre de chocolate similar al elaborado en pastelerías.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 365 kcal
• Proteínas: 3,8 g
• Grasas: 23,8 g
• Carbohidratos: 36,3 g
• Fibra: 3,8 g

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Poliqueto

27/12/2019

¡Está buenísima la receta!