Los suspiros son un dulce muy original y sencillo de preparar, que ofrece una amplia gama de presentaciones. Pueden ser servidos rellenos de chocolate, vacíos o llenos de crema, como haremos en esta receta. A continuación, en RecetasGratis, te mostramos cómo hacer suspiros al horno.
4 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Suspiros horneados:
1
El primer paso será precalentar el horno a 100ºC y preparar una bandeja con papel de hornear. Por separado, montar las claras con una pizca de sal, utilizando una batidora eléctrica.
2
Una vez que las claras comiencen a montarse, agrega el azúcar blanca poco a poco, mientras continúas batiendo. El resultado debe ser una mezcla firme y brillante.
3
A continuación, incorpora el azúcar glas y mezcla cuidadosamente con una espátula, haciendo movimientos envolventes hasta que se integre completamente.
4
Después, añade la ralladura de limón al merengue, y mezcla de la misma forma para no bajar las claras. Si lo prefieres, puedes agregar colorante o un sabor adicional a los merengues horneados, como vainilla.
5
Finalmente, coloca la masa de suspiros en una manga pastelera y forma los clásicos merengues sobre las bandejas preparadas.
6
Introduce la bandeja con los suspiros en el horno y hornea a 100ºC durante aproximadamente una hora. Deben subir y dorarse ligeramente.
7
Una vez listos, dejaremos enfriar los suspiros antes de rellenarlos con chocolate o servirlos tal como salen del horno, simplemente espolvoreados con un poco de azúcar glas. ¿Ves que fácil es este postre? A continuación, te dejamos algunas otras recetas de postres que te recomendamos preparar:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 193,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: g
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Sube la foto de tu Receta de Suspiros horneados
Sabrina
15/03/2021
¿Si preparo la mezcla de suspiro con la batidora, puedo agregarle cremor tártaro? ¿O solo se usa para mezclas hechas a mano?
Gracias.
Ayu Enque
15/08/2015
En los ingredientes no dice harina. ¿Cuánto se necesita de cada uno?
pepito
12/06/2015
Fatal, explicado mal las medidas, un desastre. Arreglenlo > 🙁
Lesly
03/06/2015
Es complicado
tania
02/04/2015
Hola, soy de España y la manteca es un poco difícil de conseguir, ¿se puede sustituir por mantequilla o margarina?
Cristina
14/03/2015
Son muy fáciles y a mi familia les encantaron.
Carolina mendez borges
26/12/2014
Creo que faltó mencionar mezclar las claras a punto de nieve y luego agregar a la mezcla, porque no quedan como verdaderos merengues.
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oumnia
17/06/2015
Sí, lo hace
Antonella
26/12/2014
Aunque está buena y rica porque la acabo de hacer, le faltan detalles.
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Cristina
14/03/2015
Los detalles deberías haberlos puesto tú
Antonella
26/12/2014
¿Por qué no dicen más detalles como cuánta agua hay que echarle?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
29/12/2014
Hola Antonella, tienes razón, la receta tenía algunos errores que ya hemos corregido. Además, te recomendamos revisar esta receta de merengue con imágenes en cada paso: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-merengue-suizo-recetapasoapaso-52551.html. Una vez que hagas el merengue, forma los suspiros con una manga pastelera y hornealos a 180ºC durante aproximadamente 10 minutos.
Recuerda que puedes compartir con nosotros tus propias recetas; si conoces otra forma más sencilla de hacer los suspiros, ¡no dudes en publicarla!
Un saludo