El pastel de zanahoria es un postre delicioso que fusiona la dulzura natural de la zanahoria con la suavidad del bizcocho y el crujido de las nueces. Esta receta de pastel de zanahoria fácil es ideal para cualquier evento, ya que su elaboración es sencilla y el resultado es espectacular. Además, lo mejor de este pastel de zanahoria hecho en casa es que puedes adaptarlo a tus gustos con el relleno y la decoración que prefieras. Por lo general, se cubre con un exquisito frosting blanco que realza su sabor y brinda una presentación sofisticada.
Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis y descubre cómo preparar un delicioso pastel de zanahoria para disfrutar en familia.
6 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Utensilios:
Cómo hacer Pastel de zanahoria fácil:
1
Comenzaremos la preparación de nuestro pastel de zanahoria fácil con la masa del bizcocho. Para ello, coloca los huevos en un bol y bátelos hasta obtener una textura espumosa. Además, precalienta el horno a 180 ºC.
2
Añade el azúcar, la harina y los polvos de hornear tamizados, alternándolos con la taza de aceite vegetal, y continúa batiendo. De esta forma, será más sencillo integrar todos los ingredientes y conseguir una mezcla de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.
Es recomendable tamizar la harina y el polvo de hornear previamente para que el pastel de zanahoria y nueces quede mucho más esponjoso.
3
Ahora es momento de añadir la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y sigue batiendo. Si lo prefieres, puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.
Una vez que la masa del pastel de zanahoria fácil esté lista, engrasa un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Debes hornear el bizcocho de zanahoria durante aproximadamente media hora, siempre vigilando por si necesita un poco más de tiempo.
4
Mientras se hornea el delicioso pastel de zanahoria, puedes preparar la cobertura. Para ello, en un bol mezcla el queso crema con la mantequilla. Al hacer referencia al queso crema, nos referimos al tipo suave de untar como Philadelphia.
Luego, agrega el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir. Si lo prefieres, puedes hacer tu propio azúcar glass siguiendo los pasos de esta fácil receta.
Consejo: Para las coberturas, es preferible usar batidoras eléctricas, ya que logran un resultado más suave y cremoso. Sin embargo, también puedes usar batidores manuales si no tienes los eléctricos.
5
Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla y córtalo por la mitad para rellenarlo con una capa fina de la mezcla anterior. Si prefieres no rellenar el pastel de zanahoria fácil y delicioso, simplemente unta el frosting de queso en la parte superior y los lados.
Para una decoración más elaborada, puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o añadir nueces picadas por los bordes.
6
La tradicional tarta de zanahoria americana con nueces se distingue por su cobertura dulce y blanca, pero si lo prefieres, puedes ajustar la receta a tu gusto sustituye:
Si te ha gustado la receta de Pastel de zanahoria fácil, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 938,3 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 56,3 g
- Carbohidratos: 98,3 g
- Fibra: 2,7 g
Fotos de Pastel de zanahoria fácil
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Pastel de zanahoria fácil
Sagaz
02/11/2024
¡Deliciosa!
Galena Paredes
12/10/2024
La mejor receta de pastel que he probado
Elsa
07/10/2024
¡Hola! ¿Podrías indicar la medida de tazas en gramos? Por ejemplo, ¿cuántos gramos son 2 tazas de zanahoria rallada? ¿Qué tamaño tiene la taza en ml?
Adriana
09/04/2024
Excelente receta
Mariella & Isabel
23/01/2024
¡Excelente receta! Aquí la foto de nuestro pastel!
Renan Sánchez
28/12/2023
Me gustaría la receta de cheesecake, hice el pastel de zanahoria y es un verdadero bizcocho delicioso y saludable.
Jijijija
05/12/2023
:p XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Es LA MEJOR RECETA, ¡muy buena!
Carla
24/07/2023
Excelente receta, aunque para mi gusto puse menos azúcar, casi una taza nada más, ¡pero estaba delicioso!
Ruth Amaya
09/06/2023
Lo he preparado infinidad de veces y considero que es la mejor receta de pastel de zanahoria. ¡Lo único que modifiqué fue la cantidad de azúcar, usando solo una taza o incluso menos!
Estela
12/03/2023
¡Excelente receta!
¡Es para chuparse los dedos!
Laura
05/01/2023
¡Hola! ¿Son 250 g de mantequilla? ¿Se le puede añadir azúcar moreno?
¡Gracias!
María
01/01/2023
Una receta clara y concisa, muy sencilla y deliciosa.
MARIA
11/11/2022
Hola, cuando se menciona «media barra» de mantequilla, ¿es equivalente a 125 gramos?
¡Gracias!
Idoia
19/09/2022
Probé este pastel en casa de unos amigos y estaba exquisito. Mi pregunta es si se puede hacer con calabaza en vez de zanahorias. ¿Usaría la misma cantidad? ¡Muchas gracias!
Juan José
05/08/2022
Siempre lo elaboro en casa y a todos nos encanta.
Aroa
09/07/2022
¡Me ha encantado! Fácil de hacer y muy sabroso.
Katherin Arias
17/06/2022
Tengo una pregunta, ¿puedo usar harina preparada para hacer la torta de zanahoria? ¡Gracias!
Elizakmx
21/04/2022
Muchas gracias a quien ideó esta receta. Es fácil y queda espectacular. La hice esta mañana para aprovechar el bagazo del jugo de zanahoria, seguí la receta y agregué un puñado de pasas, dos cucharadas de coco rallado y un poco más de nuez.
¡Excelente tamaño, textura y sabor! Nos gusta el bizcocho sin glaseado. Les dejo una fotito.
Yazmin
14/02/2022
En la receta del pastel de zanahoria, en lugar de azúcar morena, ¿puedo utilizar Splenda?
Espectáculo
14/02/2022
Me quedó genial, seguí los pasos tal cual. No le añadí esencia de vainilla, pero en otra oportunidad la agregué. La primera salió increíble, ¡y estoy ansioso por ver cómo queda la segunda! Les dejo la foto de mi primera tarta, ¡todo el mundo pensó que era comprada!