La torta tres leches es un delicioso postre que se originó en varios países de América Latina. Este postre se distingue por incluir, como su nombre lo sugiere, tres variedades de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La forma de decorar este pastel puede cambiar según la región, pero comúnmente se adornan con cerezas, frambuesas, chocolate o incluso canela en polvo.
¿Quieres aprender a preparar la torta tres leches? No te pierdas esta receta de RecetasGratis y sigue los pasos para hacer la auténtica torta tres leches.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Utensilios:
Cómo hacer Torta tres leches:
1
Comienza la preparación de la tarta de tres leches con la elaboración del bizcocho. Precalienta el horno a 200 ºC. En un recipiente, bate los huevos hasta que tengan una textura espumosa, luego añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
2
Continúa batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen. Después, incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear, utilizando movimientos envolventes. Es recomendable añadir la harina gradualmente para facilitar la integración. Agrega también la esencia de vainilla y sigue mezclando.
3
Cuando tengas la mezcla del bizcocho lista, unta un molde para horno con un poco de mantequilla y harina, y vierte la masa en él. Debes hornearlo durante 25-30 minutos. Se recomienda pinchar el bizcocho con un palillo para comprobar que esté cocido por dentro. Una vez listo, retíralo del horno y déjalo enfriar.
4
Mientras el bizcocho se hornea, puedes preparar la crema de tres leches. Para ello, coloca el contenido de las tres latas (condensada, evaporada y crema de leche) en un recipiente adecuado y bátelas juntas. Es recomendable usar una batidora, varillas eléctricas o una licuadora. Si lo prefieres, también puedes hacer tu propia leche condensada siguiendo esta receta. Con esta mezcla empaparás el bizcocho en el mismo molde donde fue horneado.
Consejo: Recuerda que la cantidad exacta de las latas puede variar según la marca, pero en general suelen tener un peso de alrededor de 400 gramos.
5
Ahora es el momento de preparar el merengue. Este paso es muy fácil, solo debes batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco. Sigue batiendo hasta que el merengue adquiera la consistencia deseada.
La cantidad de azúcar es al gusto, así que prueba la mezcla mientras la preparas para asegurarte de que tenga el nivel de dulzura que prefieres. Si quieres más detalles sobre cómo hacerlo, consulta nuestra receta de merengue suizo. Este merengue será utilizado para cubrir la parte superior de la torta tres leches.
6
Cuando el bizcocho haya reposado, vierte la mezcla de tres leches sobre él, permitiendo que se empape completamente. Puede tardar alrededor de una hora en absorber la mezcla, dependiendo del grosor del bizcocho. Este pastel de tres leches puede dejarse en el mismo molde donde se cocinó, pero si prefieres, puedes desmoldarlo antes y transferirlo a otro molde para presentación y luego bañarlo con la crema.
7
Una vez que el bizcocho haya absorbido la mezcla, puedes cubrirlo con el merengue. Aquí puedes dejar volar tu imaginación y decorarlo como desees; puedes aplicar una fina capa de merengue o utilizar una manga pastelera para hacer diferentes formas.
8
Una vez que la torta tres leches está lista, puedes decorarla con un poco de canela espolvoreada por encima, si te agrada, o hacer un caramelo ligero que puedas dejar caer en forma de hilo sobre el bizcocho. Alternativamente, puedes adornarla con cerezas, fresas o frambuesas.
9
Si prefieres un formato similar de torta tres leches en VÍDEO, te invitamos a que sigas los pasos que compartimos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!
Si te ha gustado esta receta de Torta tres leches, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 812,5 kcal
- Proteínas: 16,3 g
- Grasas: 31,3 g
- Carbohidratos: 112,5 g
- Fibra: 0,6 g
Fotos de Torta tres leches
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Torta tres leches
Simona
19/11/2024
Receta muy fácil y la torta quedó perfecta. A todos les encantó. Seguramente volveré a hacerla. El sabor era muy parecido a una torta Raffaello con almendras.
Carmenrosa62
19/04/2024
Me encanta la receta
Mariajose
19/04/2024
Lo hice y a todos les encantó 10/10
Me salió para dos moldes pequeños
raquel
16/04/2024
Hoy mismo lo hago… ¡qué rico se ve!
Laura
22/01/2024
¡A mi familia le encanta la torta de tres leches! ¡Estaba delicioso! ¡Gracias por la receta!
Noiraly
12/12/2023
Realmente muy fácil y rápido, yo la varié y le puse ralladura de limón, ¡más rica todavía! 💓
Joselyn Romero
04/12/2023
¡Wooooowww muy útil esta receta!**
Inés brito
19/09/2023
Me encanta el postre.
Angie
27/07/2023
Se ve muy bien, lo voy a preparar ☺️☺️
adriana
06/07/2023
Buenos días, ¿cuál es el tamaño del molde, por favor?
Michelle
21/03/2023
¿De cuántos kilos es la torta?
Ver 1 respuesta
2
1
LUIS ANTONI MARTINEZ
03/01/2023
EXCELENTE RECETA
Luz Eliana Chodil
26/08/2022
Pregunta, ¿estos ingredientes para cuántas personas dan?
victoria
12/08/2022
Se ve bien😂
Yareli
11/06/2022
Con crema de mantequilla en lugar de merengue.
Andrea
13/05/2022
¡Hola! Siempre estoy confundida con qué es la crema de leche, porque se indica que esos tres ingredientes hay que mezclarlos y si es nata de montar. Mi duda es si eso se queda líquido o si adquiere consistencia… No sé, ¡ayuda! 😂😂
Ver 2 respuestas
1
5
Yohn
29/04/2024
No, no es lo mismo que nata de montar. La crema de leche se puede sustituir por leche entera.
nancy
07/10/2024
Andrea, en la sección de enlatados encontrarás la leche condensada, la crema evaporada y la crema de leche (en un envase más pequeño) en todos los mercados, en el pasillo de los enlatados. La de montar es diferente y debes batirla. Yo la hago más bien de 4 leches porque le coloco leche entera líquida y la pruebo de dulce antes de usarla. ¡Éxitos!
Nohelia Rivas
14/04/2022
Muy buenas las recetas..explicación excelente.. ¡felicidades!
Rocio
31/03/2022
¡Excelente receta! Hice algunas variaciones, preparé 2 porciones de crema porque nos gusta más jugoso, y el suspiro lo hice tradicional con almíbar. ¡Delicioso!
Marisol
05/12/2021
¿A qué temperatura debe estar la torta para añadirle las tres leches? Leche común, condensada y crema de leche. ¡Gracias!
Yarixma oria
07/11/2021
Excelente receta, me quedó fabulosa.
Quiero ver más comentarios