El flan de elote es un postre con una textura sedosa y cremosa, que deleita con su sabor dulce desde el primer bocado. La mezcla de elote amarillo con leche ofrece una alternativa exquisita y única al flan tradicional. Su preparación es muy fácil y no necesita ingredientes complicados, convirtiéndolo en la opción ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. Además, su cocción a baño María garantiza una consistencia firme y aterciopelada.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar flan de elote en licuadora. ¡Manos a la obra!
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Nada picante, Baño María, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Flan de elote en licuadora:
1
Para preparar el flan de elote, inicia haciendo el caramelo. En una olla a fuego medio, diluir el azúcar con el agua sin mover hasta lograr un caramelo dorado.
2
Una vez que el caramelo esté listo, vierte rápidamente en un molde para flan o recipiente apto, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo y un poco las paredes del molde. Luego, reserva.
3
Licúa para hacer la mezcla del flan. En la licuadora, combina los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la vainilla y el queso crema.
4
Con la mezcla lista, vierte en el molde con el caramelo y, si prefieres una textura más suave, cuela la mezcla antes de incorporarla al molde.
5
Cubre el molde con papel aluminio y sella bien los bordes. Coloca el molde en una olla con agua para realizar el baño María, tapa y cocina por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado y el flan esté listo, retira de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por un mínimo de 2 horas para que tome una mejor consistencia. Después podrás servirlo y disfrutar.
Consejo: no desmoldes inmediatamente al sacarlo del fuego, ya que podrías arriesgarte a que se desmorone.
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Consejos para servir y conservar el flan de maíz o elote
El flan de elote es una opción deliciosa y original para aquellos que disfrutan de postres cremosos con un toque especial. Su sabor suave y dulce lo convierte en el preferido de los amantes del elote. Para mejorar su presentación y sabor, puedes decorarlo con crema batida, granos de elote caramelizados o una pizca de canela espolvoreada.
Para conservarlo en óptimas condiciones, guárdalo en un recipiente hermético dentro del refrigerador por un máximo de 4 días. No se recomienda congelarlo, ya que esto podría afectar su textura cremosa. Si deseas darle un toque aún más irresistible, sírvelo acompañado de un poco de cajeta o frutos secos.
A continuación, te proporcionamos más recetas con elote para que puedas preparar una gran variedad:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 46 kcal
- Proteínas: 12,7 g
- Grasas: 20,3 g
- Carbohidratos: 58,7 g
- Fibra: 1,3 g
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