Descubre cómo preparar un delicioso postre de Plátano con galletas Marías y natillas de vainilla, un postres super cremoso hecho en casa. Te brindamos la receta completa en un paso a paso, además te damos algunos tips super buenos para preparar los postres con plátano. Este postre de plátano te encantará, ya que es super económico, rápido de hacer y además con el que puedes pasar un rato muy agradable preparándolo con tus niños. Es un postre para toda la familia.
En la actualidad los postre que no deben pasar por el horno son muy populares. La facilidad de poder solo integrar productos que encontramos en el mercado prácticamente hecho, nos dan la facilidad de hacer postres exquisitos pero, sobre todo rápidos y fácil. Uno de las ingredientes muy usados en los postres fríos son sin dudas las galletas estilo “María”.
Estas galletas son perfecta para la base de los postres fríos ya que son capaces de soportar líquido y no deshacerse. Las galletas María tienen una muy buena consistencia y un excelente potencial nutritivo. Además estas galletas aportan calcio, vitamina B, fibra y por si fuera poco, son muy bajas en azúcar y grasas, por lo que son perfectas para nuestra salud. Por esto estas galletas se han convertido en una excelente base para un sinfín de postres, que seguramente querrás probar y en especial este postre de plátano que te mostramos.
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Receta paso a paso de postre de plátano y galletas
Ingredientes
- 3 plátanos
- 450 gramos de galletas María
- 600 mililitros de leche
- 4 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 10 gramos de azúcar de vainilla
Ingredientes para el glaseado del postre de plátano:
- 30 miligramos de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 30 gramos de cacao negro
- 70 gramos de azúcar
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Modo de preparación del postre de plátano con galletas María
- Lo primero que debes hacer es abrir los huevo y separar las yemas de las claras. Colócala en recipientes individuales.
- Luego coloca sobre las yemas el azúcar y 50 mililitros leche. Mezcla todo intensamente hasta quedar bien integrados.
- Sobre la mezcla anterior y sin dejar de batir, agrega el azúcar de vainilla y la harina.
- Con mucho cuidado y progresivamente añade el resto de la leche a la preparación y mezcla bien para evitar los grumos.
- Coloca a hervir la mezcla a fuego medio mientras bates suavemente hasta que se espese.
- Retira del fuego e inmediatamente agrega la mantequilla removiendo hasta que quede bien derretida e integrada con el resto.
- Luego enfría la crema para el postre de plátano durante 10 minutos.
- Mientras debes cortar los plátanos en rodajas.
- Coloca en un recipiente las rodajas de plátano y agrega el zumo de limón, esto ayuda a que el plátano no obtenga un color oscuro al pasar el rato.
- En un molde desmontable o una bandeja y rellena la base del recipiente con crema.
- Sobre esta base, agrega la primera capa de galleta, luego una capa de crema y seguido una de plátanos.
- Repetir el procedimiento con crema, galletas, crema, plátano, hasta que hayas cubierto la bandeja o molde.
- La ultima capa cúbrela con con galletas y la crema restante.
- Deja enfriar el postre de plátano en la nevera.
- Para preparar el glaseado, coloca todos los ingredientes del glaseado en una olla y coloca a cocinar mientras mezclas para integrar los ingredientes. Luego debes esperar a que el azúcar se derrita.
- Deja enfriar el glaseado por diez minutos y luego colócalo sobre la tarta.
- Finalmente lleva el postre de plátano a la nevera y deja que obtenga la consistencia deseada por al menos 5 horas.
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