Muchos adoran la pizza, pero a la hora de hacerla… esa es otra historia. Es un plato sencillo, muchos aceptan ese hecho, pero pierden el interés cuando piensan en que la masa debe reposar, después de todo, cuando piensas en pizza es porque quieres comer rico y rápido.
Hoy hablaremos de una pizza que NO NECESITA REPOSO, y, por tanto, podrás utilizarla si el plan es comer rápido.
Ingredientes
- 390 gramos de harina de trigo todo uso
- 7 gramos de levadura seca
- 240 mililitros de tibia
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite
- Medio pimentón
- Media cebolla
- 3 champiñones
- 200 gramos de mozzarella
- 100 gramos de jamón (el que prefieras)
- 100 mililitros de salsa de tomate para pizza (industrias o casera)
- Orégano al gusto
Preparación
Primero precalienta el horno a 250 °C O 550 °F por 20 minutos
En un bowl coloca un tamiz o un colador y cierne 130 gramos de harina. Luego agrega la levadura, intégralas y agrega sobre ellas el agua tibia
Mezcla el contenido del bowl hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Agrega 260 gramos más de harina tamizada; luego añade la sal y una cucharada de aceite. Con una cuchara mezcla bien y despega cualquier restante de la harina hasta que todo el contenido esté integrado en el centro.
Con tus manos termina de integrar la harina y vuélcala sobre la una mesa. Amásala por 5 minutos. Luego resérvala mientras cortas los ingredientes que colocarás sobre la pizza
Corta el pimentón, la cebolla y los champiñones. También raya la mozzarella. Coloca todos los ingredientes en un recipiente y permite que alcancen la temperatura ambiente.
Una alternativa:Pizza al Sartén en 10 minutos (Sin Horno) ¡Muy Crocante!
Espolvorea harina sobre una mesa y coloca la harina (con la que amasaste puedes hacer dos finas o una grande y gruesa). Estírala con tus manos o con un rodillo.
Con un cucharón esparce la salsa por toda la pizza, manteniendo el borde intacto. Luego coloca el jamón, la mozzarella y el resto de los ingredientes. Finaliza el armado con orégano.
Coloca la bandeja del horno en la parte inferior del mismo y sobre esta, coloca la pizza. Deja que se cueza por 5 minutos y luego sube la bandeja al área superior para que dore por 3 minutos.
¡Listo! No fue tan complicado y suele increíble ¿no es así?