Si eres fanático de los cheesecakes, seguramente alguna vez has querido disfrutar de uno, pero te desanima el extenso proceso de cocción al baño María en el horno. Por eso, con esta receta rápida de cheesecake en microondas, podrás deleitarte con este postre cremoso en un abrir y cerrar de ojos.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar mini cheesecake o mini tarta de queso sin necesidad de horno. ¡Manos a la obra!
2 porciones
10m
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Mini cheesecake o mini tarta de queso:
1
Comienza colocando en un bol pequeño el queso crema, que debe estar a temperatura ambiente. Esto facilitará su mezcla y ayudará a obtener una textura homogénea y sin grumos.
2
Utiliza un batidor de globo para batir el queso crema hasta obtener una textura untable. Luego, añade el azúcar y bate bien hasta que la mezcla esté cremosa.
3
Incorpora el huevo y mezcla cuidadosamente hasta integrar todo y obtener una crema uniforme. Finalmente, añade la crema de leche y aromatiza con unas gotas de esencia de vainilla. Si lo prefieres, puedes raspar las semillas de una vaina de vainilla o incluso rallar la cáscara de una naranja o un limón para darle un toque cítrico.
4
Engrasa un recipiente apto para microondas; este puede ser de cerámica o vidrio templado, siempre que resista altas temperaturas. Para asegurar un fácil desmoldado, coloca un disco de papel manteca en la base.
5
Vierte la mezcla en el molde, llenándolo hasta tres cuartas partes de su capacidad. No lo llenes más, ya que durante la cocción crecerá y podría desbordarse.
6
Cocina en el microondas durante 2 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un leve movimiento al agitarlo. Si no está listo, añade 1 minuto más de cocción hasta lograr la consistencia deseada. Retira del microondas, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera durante al menos 4 horas para obtener una mejor textura y sabor.
7
Finalmente, desmolda y decora el mini cheesecake individual o la mini tarta de queso cremosa con salsa de fruta o mermelada de fresa. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Mini cheesecake o mini tarta de queso, te animamos a que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.
Cómo preparar mermeladas y salsas de fruta caseras
Para complementar la mini tarta de queso hecha en microondas, te sugerimos preparar una salsa o mermelada de frutas. Para hacerlo, sigue estos pasos:
- Comienza colocando en una olla o cacerola la pulpa de fruta, como fresas cortadas en cubos y sin tallos, cerezas deshuesadas o arándanos.
- Añade un par de cucharadas de azúcar y un buen chorrito de agua.
- Enciende el fuego y deja que hierva durante un par de minutos, hasta que la fruta esté suave. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Puedes licuar la mezcla hasta obtener una salsa sedosa o mantener los trozos de fruta para hacer una mermelada.
- Luego, regresa la mezcla al fuego o mantenla allí hasta que adquiera una consistencia más densa.
- Deja enfriar y estará lista para usar como decoración.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 293 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 23,5 g
- Carbohidratos: 15,5 g
- Fibra: g
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