La festividad navideña en Perú se siente incompleta sin la tradicional ensalada blanca navideña. Este platillo se distingue por su mezcla de colores, lo que la convierte en un deleite visual, mientras que su perfil de sabores combina notas dulces, saladas y ácidas, aportando un aire fresco y tropical a las celebraciones navideñas.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar esta ensalada blanca navideña. ¡Manos a la obra!
10 porciones
45 minutos
Dificultad baja
Ingredientes:
Utensilios:
Instrucciones para hacer Ensalada blanca navideña:
1
Para preparar esta emblemática ensalada navideña, comienza cocinando las papas y las zanahorias. Hiérvelas en una olla grande con agua durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernas y puedas insertarle un palillo sin dificultad. Luego, retíralas del agua de inmediato, especialmente las papas, para evitar que se deshagan.
2
Pélalas y corta en cubos de alrededor de 1 a 2 cm. Si lo prefieres, puedes picarlas en cubos más pequeños para las zanahorias en comparación con las papas. Coloca ambos ingredientes en un tazón grande.
3
Corta el jamón en cubos del mismo tamaño que las papas y agrégalo al tazón.
4
Asimismo, pica las frutas en conserva, como los duraznos y la piña. Corta los duraznos en gajos y luego en cubos del mismo tamaño que las papas. Haz lo propio con las rodajas de piña.
5
En una olla pequeña, hierve abundante agua con un puñado de sal. Blanquea las arvejas cocinándolas por 3-5 minutos. Después, escurre y enfría inmediatamente en agua con hielo para mantener su color verde brillante.
6
Finalmente, pica las pecanas de forma rústica. Asegúrate de que estén bien peladas y tostadas antes de añadirlas a la ensalada.
7
Para montar la ensalada de papa navideña, mezcla todos los ingredientes en el tazón y añade mayonesa, sal, jugo de limón y perejil finamente picado. Incorpora las pecanas al final para que mantengan su textura crujiente. Sirve de inmediato en la mesa navideña. ¡Buen provecho y Feliz Navidad! Comparte tus opiniones en los comentarios y envíanos una fotografía del resultado final.
Consejos para una perfecta ensalada blanca de Navidad
Aquí tienes los mejores tips para lograr una exquisita ensalada blanca peruana:
- Puedes adaptar esta receta según tus gustos; por ejemplo, sustituir algunas frutas por otras. Podrías añadir uvas cortadas por la mitad o manzanas verdes troceadas.
- Si deseas reducir el tiempo de cocción, pela y corta las papas y zanahorias en cubos. Luego, hiérvelas en una olla con mucha agua. Las zanahorias se cocinarán en aproximadamente 5 minutos y las papas en 8 minutos. También puedes sumergir las zanahorias en agua helada al finalizar la cocción.
Además, te presentamos otras recetas navideñas para preparar una variedad deliciosa:
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 285 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Grasas: 19 g
- Carbohidratos: 23 g
- Fibra: 2,8 g
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