Las tortitas de papa con atún son una opción ideal para cualquier momento del día. Esta receta fusiona la suavidad de las papas con el sabor del atún, creando una textura irresistible tanto en el interior como en el exterior. Además, son muy nutritivas, ya que el atún proporciona una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar tortitas de papa con atún. ¡Manos a la obra!
3 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo hacer Tortitas de atún con papas:
1
Comienza sancochando las papas. Colócalas en una olla, cúbrelas con agua, tapa la olla y permite que se cocinen hasta que estén suaves. Tras aproximadamente 25 minutos, pincha las papas con un cuchillo o un palillo de brocheta; si entra fácilmente, las papas estarán listas, así que retíralas del agua con cuidado.
2
Deja que se enfríen durante unos minutos y pélalas. Luego, utilízalas en un prensador de papas para hacer un puré. Permite que el puré se enfríe.
3
Sazona el puré con una cucharadita de sal, pimienta negra molida, orégano seco en polvo y ajo en polvo. Mezcla todo bien y ajusta la sazón al gusto.
4
Agrega el atún bien escurrido y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
5
Incorpora el huevo y, si notas que la mezcla es muy pegajosa, añade una cucharada de harina, pan rallado, avena en polvo o almendras molidas. Mezcla bien y reserva.
6
A continuación, calienta una sartén grande con un buen chorrito de aceite. Mientras se calienta, forma las tortitas. Toma una porción de masa y forma una bola. Luego, aplástala con las manos hasta que tenga la forma de un disco grueso.
7
Coloca con cuidado las tortitas de atún en la sartén. Tras un par de minutos, introduce una espátula resistente al calor por debajo y dales la vuelta para que se doren por ambos lados.
8
Finalmente, sirve las tortitas de atún crujientes de inmediato para disfrutar de su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompaña con una ensalada fresca o cualquier guarnición de tu elección. ¡Buen provecho! Comparte con nosotros tu opinión en los comentarios y súbeme una foto del resultado final.
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Almacenamiento de las tortitas de papa y atún
Si te queda masa, puedes preservarla en el congelador para una futura comida. Para ello, sigue estos pasos:
- Divide, bolea y aplana las tortitas de atún con huevo y harina.
- Colócalas sobre una bandeja engrasada y lleva al congelador hasta que se endurezcan.
- Una vez congeladas, guárdalas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre para evitar que se peguen.
- Para descongelarlas,retira las tortitas una a una y colócalas en una bandeja.
- Déjalas en el refrigerador toda la noche.
- Al día siguiente, ya estarán listas para dorar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 29 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 40,7 g
- Fibra: 4,3 g
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