Si disfrutas de las preparaciones caseras, esta receta de mermelada de frutillas te encantará. Es una opción sabrosa para acompañar tostadas, panqueques o para rellenar pasteles. Además, al prepararla en casa puedes regular la cantidad de azúcar y asegurarte de que sea 100% natural.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer mermelada de frutillas casera. ¡Creemos sabores!
4 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad muy baja
Características adicionales:
Coste económico, En sartén
Ingredientes:
Cómo hacer Mermelada de frutillas:
1
Lava cuidadosamente las frutillas, puedes añadir un poco de vinagre de alcohol al agua y luego enjuagar con más agua.
2
Retira los cabitos y córtalas en mitades o en cuartos si son demasiado grandes; las pequeñas déjalas enteras.
3
En una olla grande, agrega las frutillas junto con el azúcar y el jugo de limón.
4
Mezcla bien las frutillas con el azúcar y el jugo de limón.
5
Coloca la olla a fuego medio, tapa y remueve de vez en cuando.
6
Cuando comience a hervir, quita la tapa, baja el fuego y deja cocinar durante unos 30-45 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
7
Para comprobar si está lista, pasa una cuchara por el centro y, si tarda unos segundos en unirse, estará lista. También puedes colocar una cucharadita en un plato frío y pasar el dedo por el medio. Si la mermelada no se junta de inmediato, ya tiene la textura correcta.
8
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que se enfríen. Esto ayudará a crear el vacío y conservar la mermelada por más tiempo.
9
¡Disfruta de tu mermelada de frutillas casera en desayunos, postres y más! Esta receta es muy sencilla de preparar y queda deliciosa. Si te ha gustado esta receta, comparte con nosotros tu opinión y fotografía de tu resultado final.
Si te ha gustado la receta de Mermelada de frutillas, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de mermeladas.
Consejos adicionales para preparar mermelada o dulce de frutillas casero
Te traemos los mejores consejos para elaborar una exquisita y perfecta mermelada de frutillas:
- Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las frutillas antes de cocinarlas o al final con una licuadora de mano.
- Para una versión sin azúcar, utiliza edulcorantes naturales como stevia o eritritol, aunque la textura será un poco más líquida.
- Si deseas conservarla por más tiempo, realiza un proceso de envasado al vacío hirviendo los frascos cerrados en agua durante 10 minutos.
Además, te mostramos más recetas de mermelada:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 145 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Grasas: 0,3 g
- Carbohidratos: 37 g
- Fibra: 2,5 g
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