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La ensalada campera es un plato emblemático de los veranos en España, ideal para servirse bien fría. Su ingrediente principal son las patatas, que se combinan con una variedad de verduras y hortalizas frescas. Puede aderezarse simplemente con aceite, vinagre y sal, o bien con una vinagreta que incluya estos mismos componentes. Prepararla es muy fácil y es apta para quienes desean cuidar su alimentación.
Si quieres descubrir cómo hacer una ensalada campera de la abuela tradicional, sigue leyendo. En RecetasGratis te mostramos cómo prepararla de manera sencilla. ¡Te compartimos todos los secretos para que te quede deliciosa. Manos a la obra!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada campera de la abuela:
1
Para comenzar a preparar la ensalada campera de la abuela, primero pela las patatas, lávalas y sécalas. Si son grandes, córtalas por la mitad y colócalas en una cacerola con agua, agregando también dos huevos para cocinarlos al mismo tiempo. Pon al fuego y retira los huevos a los 10 minutos. Mientras tanto, las patatas deberían cocer por aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
2
Una vez que las patatas estén cocidas, déjalas enfriar un poco antes de tocarlas. Luego, lava el pimiento rojo, ábrelo con un cuchillo, quita las semillas y córtalo en cubos pequeños. También pela el huevo y córtalo en rodajas finas, al igual que la cebolleta fresca. Lava el tomate, sécalo y córtalo en rodajas finas. Cuando puedas manipular las patatas, córtalas en dados pequeños.
3
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, coloca en el plato de presentación una mezcla de patata, cebolleta, pimiento y añade un poco de sal. A continuación, escurre una de las latas de atún y distribúyela sobre la ensalada.
4
Luego, añade la otra parte de la mezcla de patata, cebolleta y pimiento con otra lata de atún escurrida. Agrega una pizca de sal. A continuación, decora con los trozos de tomate alrededor de la ensalada de verano.
5
Ahora es el turno de las rodajas de huevo, que deberás colocar sobre toda la superficie de la ensalada. ¡Es el momento de aliñar la ensalada con un poco más de sal, vinagre y aceite!
6
Por último, agrega un puñado de aceitunas verdes sin hueso repartidas por toda la ensalada campera tradicional.
7
Puedes servir la ensalada campera de patatas y atún directamente o dejar que repose en la nevera para disfrutarla bien fría. De cualquier manera, ¡seguro que te parecerá deliciosa y refrescante! Anímate a hacerla en casa y no dudes en enviarnos una foto del resultado final. ¡Buen provecho!
Espero que te haya gustado esta receta y te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
8
Si prefieres seguir una receta similar de ensalada campera con VÍDEO, te invitamos a ver los pasos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!
Con qué acompañar la ensalada campera de la abuela
Si deseas acompañar la ensalada con una deliciosa vinagreta, no te pierdas estas recetas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 312,5 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 3,8 g
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MºCarmen
16/05/2023
¡Increíble receta!